土豆怎么吃

土豆怎么吃:

食材：

土豆300克、干蕨菜200克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱3颗、食用油10克、盐1克、花椒面1克、鸡精1克、白胡椒粉1克

干锅土豆的家常做法:

1、土豆削皮切条；

2、蕨菜温水浸泡1小时，泡发后捞出，然后切段；

3、大蒜切末，小葱切段，干辣椒剪小段；

4、锅中倒入食用油，烧热后，放入干辣椒、土豆翻炒至土豆八分熟，再放入蕨菜继续翻炒；

5、出锅前放入葱段、翻炒几下即可。

小贴士：

挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。