牛奶变酸就是酸牛奶吗

牛奶变酸不是酸牛奶。牛奶变酸了是不能够喝的。牛奶发酸主要就是说明已经有大量的微生物污染，发生了腐烂变质的情况，如果应用，就会出现急性的胃肠道反应。

纯牛奶必须在保质期内进行应用，这样才能够保证营养价值不会丢失，而且也不会导致出现有异常的不良反应，最好加热进行服用。