凉糕怎么做
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凉糕制作方法如下:
1、静置
首先准备凉糕粉,把凉糕粉倒入盆里面,往里面倒入温水,把凉糕粉搅拌均匀,放置25分钟左右,然后在锅里倒入适量的开水烧开;
2、搅拌
把凉糕浆倒入锅里面,进行搅拌,用大火开始煮,煮三到五分钟左右,凉糕开始凝固,盛出到碗里,用刀划开,倒上红糖浆,就可以食用。
凉糕属于四川宜宾的一种传统小吃,吃起来味道比较香甜软糯,夏天的时候可以放到冰箱里进行冷藏,口感会更好,凉糕当中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等营养元素,对人体有益。
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