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凉面怎么做

主食材:云吞面500克。

配料:胡萝卜40克,黄瓜40克,盐10克,姜10克,蒜10克,冷开水1小碗,生抽25克,醋25克,白糖5克,味精5克,花椒油10克,红油辣椒30克,色拉油1小勺,香菜30克,花生碎10克,黑芝麻5克。

步骤1:
凉面怎么做

胡萝卜去皮切丝

步骤2:
凉面怎么做 第2张

胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟

步骤3:
凉面怎么做 第3张

黄瓜去皮切丝

步骤4:
凉面怎么做 第4张

碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后,拌匀放置10分钟

步骤5:
凉面怎么做 第5张

云吞面放入沸水,拨散煮三分钟,捞出放入冷水冲凉

步骤6:
凉面怎么做 第6张

面条放一小勺色拉油拌匀后,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻

步骤7:
凉面怎么做 第7张

撒上配制好的调料,搅拌均匀便可以享用了

标签: 凉面
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