怎样炖羊肉

羊排洗净切成块，锅里加清水，放料酒，加入羊排焯水2分钟，捞出，白萝卜洗净，切成滚刀块，姜切片，大葱切成段，锅里放入适量水，加入姜片、葱段，大火烧开，加入羊排和白萝卜块，中小火煮2个小时左右，最后加入盐和生抽调味，出锅撒上香菜即可。怎样炖羊肉:主料：白萝卜800克，羊排500克配料：姜1块，大葱1段，食盐6克，生抽5克，香菜1根白萝卜炖羊肉的做法：1.羊排清洗干净，切成块。

2.锅里加入清水，放料酒1勺，加入羊排焯水2分钟，捞出。

3.白萝卜洗净，切成滚刀块，姜1块切片，大葱切成段。4.锅里放入适量水，加入姜片、葱段，大火烧开。5.加入羊排和白萝卜块，中小火煮2个小时左右。6.最后加入少许盐和生抽1勺调味，出锅撒上香菜即可。

小窍门：白萝卜不能切得太小，否则口感不好。炖羊肉汤最好用砂煲，而且要小火慢炖，还可以加入其他的食材。