尹正焖菜怎么做

食材：

1、西兰花

2、胡萝卜

3、藕

4、莴笋

5、虾仁

6、荷兰豆

做焖菜的蔬菜最好是根茎类的哦，我搭配的都是自己爱吃的 虾仁也可以换成牛肉，鸡胸肉都可

做法（附蘸料）：

1、虾仁先用料酒，黑胡椒粉腌制10分钟

2、配菜洗净后，胡萝卜莴笋切条状，藕切块，西兰花切小些，蒜切片～

3、少许热油爆香蒜片，下虾仁翻炒至变色

4、加入备好的所有配菜翻炒，加入两勺凉白开防止粘锅，转小火焖10分钟

5、调蘸料：少许小米辣，香菜，蒜末，白芝麻，3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油

6、焖熟后加入少许盐巴，少许黑胡椒粉即可出锅

一口气吃完一盘，这样减脂也太幸福了～蘸不蘸酱都好吃，喜欢口味清淡的可以不蘸酱汁吃，原汁原味甘甜美味！

1、牛排焖菜：

牛排+西兰花+荷兰豆+芹菜+玉米

2、虾仁焖菜：

虾仁+西兰花+白蘑菇+黄瓜+莴笋

3、鸡胸肉焖菜：

鸡胸肉+西兰花+芹菜+白蘑菇+胡萝卜

4、巴沙鱼焖菜：

巴沙鱼+西兰花+莴笋+胡萝卜+玉米

灵魂蘸汁：半勺薄盐生抽+2勺陈醋+1勺清水+小米辣+葱花

1、全程小火焖至，牛奶不需要多加，最好不要超过100ML；

2、焖菜最好选根茎类，这样口感会好一些；

3、蔬菜我提前水焯了1分钟，然后一起翻炒的，这个早中晚都可以吃，重口味的可以配合蘸料一起吃哦！