榨菜肉丝年糕的做法

榨菜肉丝年糕怎么做

食材：

榨菜丝80克、猪肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克

调味料：

食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克

榨菜肉丝年糕的做法：

1、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；

2、猪肉切丝，加入淀粉、料酒、盐抓匀，腌制10分钟左右；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入蒜、姜爆香，将肉丝放入锅中，炒至变色后，下入榨菜丝一起炒；

4、最后调入酱油、胡椒粉炒匀，倒入200毫升清水、年糕煮5分钟，收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。