夏日炎炎清爽不腻笋丝炒虾的做法
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主食材:竹笋200克,河虾100克,葱段1根。
配料:酱油1勺,料酒1勺,食用油1勺,清水半碗。
步骤1:准备好材料,笋去壳切丝,虾去虾针虾肠洗净,葱切段备用。热锅里放入一勺热油
步骤2:加入处理好的河虾,锅保持大火
步骤3:往锅里加入一勺料酒去腥增香
步骤4:翻炒至河虾七八成熟加入笋丝继续翻炒,锅保持大火
步骤5:炒至锅中笋丝变微软,加入半碗清水盖上锅盖焖煮五分钟
步骤6:五分钟够,锅中汁水收干七八成加入一勺酱油调味葱段,锅铲快速翻炒均匀后可出锅
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