手把手教你在家做清蒸鲈鱼
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工具/材料
鲈鱼、大葱、生姜、蒸鱼豉油
操作方法
01把鲈鱼洗净血水,一定要注意清洗干净鱼身里的血块和其他杂质,不然影响口感
02鲈鱼两面都进行斜刀切,为了更好的入味和更快蒸熟鲈鱼
03大葱切段,姜切片
04把葱段和姜片塞进鲈鱼肚子里
05在鲈鱼身上撒上食盐并且涂抹均匀,并且加入料酒,腌制15分钟
06在碗底放姜片,然后放上腌好的鲈鱼
07把鲈鱼放入锅内,隔水蒸10~15分钟
08从锅内取出蒸好的鲈鱼,倒掉多余的水分
09浇上蒸鱼豉油,放上少许豆瓣和葱丝
10热锅下油,然后把热油淋在鲈鱼上,一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好啦~
特别提示
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