豆瓣鸡怎么做好吃

主食材：鸡腿2个，面粉30克。

配料：葱，姜，蒜，盐2克，生抽2克，花椒，八角，干辣椒，郫县豆瓣酱5克，白糖2克，胡椒粉，料酒3克。

步骤1:

鸡腿去骨切块。

步骤2:

加入胡椒粉，料酒，生抽，盐，拌匀腌制20分钟。

步骤3:

加入面粉，搅拌均匀。

步骤4:

油温烧至六成热，下鸡块。

步骤5:

炸至金黄酥脆盛出。

步骤6:

锅中留下底油，加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，炒香。

步骤7:

放入郫县豆瓣酱，白糖，炒出红油。

步骤8:

鸡肉倒入锅中，翻炒均匀即可。