东北饭店必点渍菜粉,酸爽下饭人人爱~的做法
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主食材:红薯粉1把,东北酸菜2把。
配料:五花肉100克,盐1匙,白糖1匙,猪油1匙,大葱1段,姜3片,蒜2粒,干红辣椒3个,料酒1勺,老抽1/3勺,黑豆酱油1勺。
步骤1:红薯粉加水泡软,剪短
步骤2:酸菜清洗一遍,攥干水分
步骤3:五花肉去皮切丝,不要太细
步骤4:锅中烧水,放入红薯粉煮熟过凉
步骤5:锅中加入猪油,放入五花肉炒至变色
步骤6:加入葱姜蒜和干红辣椒炒香
步骤7:放入料酒,老抽和黑豆酱油炒匀
步骤8:加入酸菜炒散
步骤9:放入红薯粉
步骤10:加入盐和白糖炒匀即可
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