怎么做豉汁蒸排骨?
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工具/材料
排骨、豆豉、盐、蚝油、生抽、料酒、老抽、生粉
操作方法
01排骨洗干净后,放入水里浸泡去血水。
02葱姜蒜切片备用。
03红椒切丁,豆豉要剁碎。
04取一容器加入盐、蚝油、生抽和料酒。
05再加入老抽和胡椒粉搅拌均匀。
06锅里热油后,放入葱姜蒜和豆豉炒出香味。
07将炒好的作料倒在沥干水的排骨上。
08将调好的酱汁倒入排骨里搅拌均匀。
09倒入生粉后抓匀腌制3小时。
10将腌制好的排骨摆在辣椒末上。
11再撒上辣椒末和豆豉。
12淋上适量的水淀粉。
13放入蒸锅里蒸20分钟即可。
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