简单的麻婆豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐350克，耗油一勺，生抽1勺，老抽1勺，大蒜2个，牛肉(瘦)20克，淀粉1勺。

配料：祁县豆瓣酱20克，火锅底料5克，糖8克。

步骤1:

碗中加入，生抽、耗油老抽各一勺。加入5克味精，8克糖

步骤2:

将一勺淀粉加水搅拌成糊状

步骤3:

大蒜切成片

步骤4:

牛肉切碎

步骤5:

豆瓣酱剁碎

步骤6:

准备5克火锅底料

步骤7:

准备好所有配料

步骤8:

豆腐洗净切一厘米左右的方块

步骤9:

水开放5克盐，下豆腐焯水

步骤10:

焯水3分钟

步骤11:

热锅凉油放入祁县豆瓣酱

步骤12:

炒出红油，加入蒜片加入火锅底料

步骤13:

加入牛肉葱段爆香

步骤14:

加入适量的清水和调好的料汁

步骤15:

放入焯好的豆腐，煮5分钟

步骤16:

淀粉要分两次淋入

步骤17:

煮好后起锅装盘

步骤18:

装盘后撒上花椒粉

步骤19:

撒上葱花即可