鸡蛋炒韭菜怎么炒
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首先将韭菜洗净、切段,鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;然后炒锅置于火上,加入植物油烧热,倒入蛋液,炒成小团块时倒出备用;最后炒锅放猪油烧热,下入韭菜段,用旺火翻炒,加精盐调味,快熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
工具/材料:韭菜、鸡蛋、盐、葱、姜、植物油、猪油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
将韭菜洗净、切段,鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散。
2、炒鸡蛋
炒锅置于火上,加入植物油烧热,倒入蛋液,炒成小团块时倒出备用。
3、倒入韭菜
炒锅放猪油烧热,下入韭菜段,用旺火翻炒,加精盐调味,快熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
总结:
鸡蛋炒韭菜的方法,如上所述,但是在炒韭菜时,要注意火候和翻炒的速度,以免韭菜炒糊。
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