菜花炒鸡蛋的做法

主食材：花菜1颗，鸡蛋3个。

配料：熟鸡胸肉1块，番茄火锅底料1袋，葱花适量，水淀粉适量。

步骤1:

花菜掰成小朵，水里加一勺盐，浸泡20分钟后清洗干净；烧开水，水开后放入花菜迅速过一遍热水，捞出过凉后再控去水分

步骤2:

首先把鸡蛋搅散，先用锅炒熟，炒成大块的样子盛出备用

步骤3:

我切了一块熟的鸡胸肉，是家里现成的

步骤4:

锅内放点油，把鸡肉煎一下后，倒入番茄火锅底料，直接加水，所用的调料的量，根据自己的菜凉调整，倒入料汁后加1小碗水

步骤5:

放入处理好的菜花小火煮，多翻动几下，让料汁和花菜融在一起

步骤6:

大约煮2分钟就可以，汤汁变少，放入炒好的鸡蛋块，改大火加热

步骤7:

把鸡蛋块和花菜炒匀，放入葱花，水淀粉勾芡就可以出锅