西府地方特色：肉臊子，十一不回家，自制的做法

主食材：五花肉1.5斤，红烧酱油半汤勺，生姜1块，八角2个，桂皮1节，红椒1小把，盐8克，十三香5克，醋1汤勺，生抽半汤勺。

配料：开水1汤勺，油适量。

步骤1:

五花肉清洗干净，肥肉分别切成拇指大小的薄片备用

步骤2:

准备，姜片、八角，桂皮、辣椒段

步骤3:

冷锅起油倒入肥肉翻炒均匀，约两分钟炒至肥肉变得透亮

步骤4:

再倒入切好的瘦肉，快速的翻炒均匀，以免粘锅，大约翻炒三分钟左右至断生，肉片松散

步骤5:

放入切好的生姜、八角、桂皮、辣椒段，快速的翻炒均匀

步骤6:

加入半勺红烧酱油，快速的翻炒均匀至肉片均匀上色

步骤7:

再加入半勺生抽，生抽和红烧酱油的比例为1:1，快速翻炒均匀

步骤8:

加入一勺盐和13香，快速的翻炒均匀

步骤9:

最后加入一大勺香醋，快速的翻炒均匀

步骤10:

改成中小火，顺着锅边倒入一勺开水，不搅拌慢炖五分钟

步骤11:

最后翻炒均匀，挑出大料，盛出即可食用