黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法

主食材：鸡蛋2个，干木耳20克。

配料：鸡汁1勺，盐3克。

步骤1:

干木耳清洗一下用清水泡发，如果时间够建议温水或冷水泡发1小时左右

步骤2:

如果时间不够可以找一个密封盒，倒入热水，盖紧盖子快速摇动。可以迅速泡发木耳。只是口感没有那么好

步骤3:

鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，可以适量加一点盐，或者炒制的时候再加也可以

步骤4:

木耳大概泡发了两碗的量，一道菜炒不下，分开做了凉菜和木耳炒鸡蛋~

步骤5:

铁锅中放入油，适当多一点炒的鸡蛋特别香，鸡蛋炒制金黄后，加入盐调味，盛出

步骤6:

不用刷锅，继续加入油烧热后倒入木耳翻炒，小火快速翻炒防止木耳溅油~

步骤7:

炒制大约1－2分钟，倒入鸡汁翻炒，如果牙口不好的话也可以少加一点水炖一下

步骤8:

木耳炒好，汤汁基本收干之后，倒入炒好的鸡蛋再煸炒一下即可出锅。