盐水鸭胗的做法
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主食材:鸭胗8个。
配料:食盐1勺,葱姜适量,桂皮1块,八角1个,香叶1巧。
步骤1:鸭胗洗净后加一勺盐抓匀,腌制过夜
步骤2:取出腌制好的鸭胗,再次清洗干净
步骤3:锅中放入葱姜,桂皮,八角,香叶和清水,大火煮开后,放入鸭胗
步骤4:加盖大火,再次沸腾后撇去浮沫,转小火继续
步骤5:大约20分钟左右,用筷子戳下,能戳动就可以了
步骤6:连卤汁一起倒入碗中,吃前切片即可
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盐水鸭
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