干凉皮用热水泡还是凉水
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制作美味的凉皮非常简单,将干凉皮用温水泡发,切成条状后和黄瓜丝一起放到碗里,接着加入香油、辣椒油以及醋混合均匀即可。夏天吃凉皮,对于因为炎热而没有胃口的人来说,更下饭。
凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同,有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
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