虫草猴头菇鸡汤的做法
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主食材:北京油鸡半只,虫草花5克,猴头菇两块,红枣8粒,枸杞30颗,高利参1只,竹荪适量。
配料:姜三片,料酒1勺,盐2勺。
步骤1:去内脏的北京油鸡洗净,斩块
步骤2:准备辅料,红枣、枸杞、虫草花洗净,生姜切片,虫草花简单冲一下就行,千万别狠劲洗,会破坏营养n冷水下锅,斩块的鸡放入锅中煮开,再煮五分钟,捞出用热水冲洗干净
步骤3:锅中下入焯过水的鸡块,加入开水
步骤4:放入姜片、人参
步骤5:放入虫草,红枣,猴头菇。
步骤6:盖上锅盖,小火慢炖2个半小时
步骤7:最后加入竹荪、1勺料酒,再煮15分钟,加6克盐调味,美味的鸡汤就做好了!
步骤8:放了菌菇的鸡汤特别鲜美,里面加入了红枣还有淡淡的若隐若现的甜味,超级好喝!喝汤吃鸡,一会一碗就喝光了!
步骤9:安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材
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