香辣虾便当怎么做?
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工具/材料
香油、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、白葡萄酒、白糖、土豆、藕、洋葱、姜、蒜
操作方法
01首先切土豆、切藕、切洋葱、切姜、压蒜、
02之后开始剪虾须,开虾背放入碗中加入料酒,撒少许盐,搅拌均匀之后裹上淀粉。
03之后热锅起油,小火炸土豆至八成熟后捞出。接着将油烧热,下入土豆复炸捞出沥干。再下入虾油炸至变色捞出备用。
04之后另起锅热油,依次加入花椒、辣椒蒜瓣、姜丝、豆瓣酱、洋葱、藕片、芹菜、虾不断翻炒。
05之后加入生抽、蚝油、盐、白糖少许不断翻炒,加入白葡萄酒,香油。
06之后盛出装盘就完成啦。
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