凉拌鸭件的做法

主食材：生鸭胗15只，香菜适量，小米辣4只。

配料：熟芝麻一勺，料包一个，生抽两勺，香醋适量，盐鸡精白糖少许，辣椒油适量，料酒适量，香油适量，葱段两节，姜片适量。

步骤1:

鸭胗清洗干净

步骤2:

水开放入锅内

步骤3:

加入料酒水开煮3分钟

步骤4:

捞出清水洗净

步骤5:

重新冷水下锅，放入料酒

步骤6:

加入料包，葱段姜片煮30分钟左右

步骤7:

筷子能戳透即可捞出放凉

步骤8:

切成薄片

步骤9:

放入容器

步骤10:

再加入洋葱丝，小米辣，香菜段

步骤11:

两勺生抽，适量香醋，香油，辣椒油，熟白芝麻

步骤12:

调拌均匀

步骤13:

既可食用