凉拌菜的做法

主食材：芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克。

配料：胡萝卜30克，青红辣椒适量，洋葱适量，生抽5克，胡椒粉1克，盐3克，香油2克，食用油5毫升，姜丝5克，酒鬼花生适量。

步骤1:

锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出

步骤2:

沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出

步骤3:

放入菜花30g，焯水30秒后捞出

步骤4:

放入土豆片20g，焯水30秒后捞出

步骤5:

碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉

步骤6:

起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒

步骤7:

碗中加入酒鬼花生淋上热油

步骤8:

搅拌均匀