菠萝烤翅的做法
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配料:蒜末2勺,姜片适量,蜂蜜1勺,食盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,料酒10克,生抽15克,老抽5克,蚝油8克,菠萝水25克,食用油2勺。
步骤1:菠萝切片
步骤2:鸡翅表层划上两刀,方便入味
步骤3:鸡翅放入碗中,倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡精、姜片、蒜末、黑胡椒粉、菠萝汁(增加鸡翅的果香味)
步骤4:将鸡翅和酱料抓拌均匀,盖上保鲜膜,至少腌制两个小时
步骤5:烤盘里面放两层锡纸或者油纸,然后摆入鸡翅,鸡翅表面再摆放菠萝,这样果香味会更浓郁
步骤6:送入预热好的烤箱,200度烤15分钟
步骤7:将菠萝拨到一边,在鸡翅表面刷一层腌鸡翅的料汁,这样颜色更好看
步骤8:将1勺蜂蜜和2勺食用油混合搅拌均匀,然后刷到鸡翅表层,这样吃起来更香甜,颜色也更好看
步骤9:再次将鸡翅送入烤箱,200度烤20分钟
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菠萝
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