菠萝咕咾肉的做法

主食材：里脊肉400克，菠萝200克，淀粉150克，鸡蛋50克，彩椒100克。

配料：番茄酱80克，白醋15克，白胡椒1克，料酒10克，盐适量，糖20克，梅林茄膏30克。

步骤1:

准备食材：里脊肉400克，番茄酱80克，淀粉150克，菠萝块200克，白醋15ml，白胡椒1克，盐5克，糖20克，梅林茄膏30克，料酒10克，清水20克，鸡蛋1个，彩椒块100克

步骤2:

制备咕咾汁：碗中放入番茄酱、糖、醋、清水、盐5克、梅林茄膏、淀粉5克，拌匀备用

步骤3:

碗中放入里脊肉，加入盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制10分钟，加入1个鸡蛋，抓匀，倒入淀粉，抓拌均匀

步骤4:

锅中热油，加入里脊肉炸制4分钟，上色捞出

步骤5:

锅中热油，倒入调好的咕咾汁，翻炒后加入肉块、彩椒块、菠萝块，炒匀即可。