松茸菌咸肉汤的做法

主食材：姬松茸200克，咸肉50克。

配料：盐糖少许，味达美臻品料酒1大勺。

步骤1:

所需食材和调味料。

步骤2:

松茸菌在淡盐水中浸泡5分钟，用刀削去泥根，切成厚片。

步骤3:

咸肉浸泡1小时，目的泡掉咸味，切成薄片，倒入1大勺料酒去腥，抓捏均匀。

步骤4:

锅中加足量清水、少许盐糖煮开，倒入咸肉片煮沸，用筛网撇去浮沫。

步骤5:

倒入松茸菌片，再次煮开，出锅前再调整一下味道。

步骤6:

蘑菇煮汤后汤色会变暗，颜值略差，尽量不要用铁锅煮蘑菇。