天妇罗小黄鱼怎么做好吃

主食材：小黄鱼20条，天妇罗粉80克，水120毫升，虾片100克，姜3片。

配料：盐3克，料酒5克，生抽3克，蚝油3克，黑胡椒粉1克，淀粉5克，炸鱼油800毫升，吸油纸3片。

步骤1:

准备好食材。小黄鱼、天妇罗粉、生姜。

步骤2:

生姜切丝放入小黄鱼中，准备腌制小黄鱼，还可以准备一些虾片，配起来吃非常好。

步骤3:

腌制小黄鱼，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。

步骤4:

搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤5:

天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1.5。

步骤6:

用筷子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿。

步骤7:

锅中倒入油，烧热至七八成热。

步骤8:

先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出。

步骤9:

一盘虾片就炸好了。

步骤10:

腌制好的小黄鱼放入面糊中，均匀裹上面糊。

步骤11:

裹好一条放入锅中炸，陆续一个个的放入，改为中火炸。

步骤12:

用筷子将小黄鱼翻面，每年炸约2分钟翻面。

步骤13:

大约炸5-6分钟，两面呈现金黄色，即可淋油出锅了。

步骤14:

捞出的小黄鱼在吸油纸上吸油，吸出油口感更好。

步骤15:

一盘金黄色咸鲜的天妇罗小黄鱼就上桌了，配上酥脆的虾片，很舒适的吃起来哟！