胡萝卜烧肉皮怎么做好吃

主食材：猪肉皮1000克，胡萝卜4个。

配料：菜籽油2大勺，老姜3片，八角1个，三萘2个，香叶1片，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽2勺，生抽3大勺，豆瓣酱2大勺，醋1勺，盐1大勺。

步骤1:

备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；

步骤2:

猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；

步骤3:

煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮开；

步骤4:

猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出；将捞出的猪皮切成方块

步骤5:

炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒；

步骤6:

猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀；

步骤7:

放入胡萝卜，翻炒2分钟；

步骤8:

倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子，将食材烧熟；

步骤9:

食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀；

步骤10:

关火，盛出，【胡萝卜烧肉皮】就做好了。