胡萝卜红烧肉怎么做

怎么做胡萝卜红烧肉好吃

食材：

胡萝卜200克、五花肉400克、姜1块、大蒜4瓣

调味料：

八角1个、香叶2片、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺

胡萝卜红烧肉的做法：

1、姜1块，切片；

2、蒜4瓣，切片；

3、胡萝卜洗净，切滚刀块；

4、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦；

6、放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽半勺大火煮开；

7、倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入胡萝卜继续焖25分钟；

8、放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可；

小贴士：

胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜，它的食用功效很多，明目益肝，对成长中的儿童起到健脾的作用，也可以增强机体的抵抗力，配合肉吃，营养最易被人体吸收。