酸甜开胃番茄鲈鱼的做法

主食材：鲈鱼一条，金针菇一包，番茄一个。

配料：呷哺呷哺番茄火锅底料2~3勺，胡椒粉适量，盐适量。

步骤1:

主要食材如图所示示意，金针菇、番茄、鲈鱼、呷哺呷哺火锅底料。

步骤2:

鲈鱼一只，鱼头鱼尾鱼骨弃用，片出鱼肉。

步骤3:

鱼片加少许盐调味

步骤4:

适量胡椒粉去腥，抓匀腌制调味

步骤5:

一份番茄切块备用，金针菇洗净待用

步骤6:

锅烧热油，加入蒜瓣爆炒出香味

步骤7:

加入番茄块、金针菇，翻炒均匀

步骤8:

加1/3包的番茄火锅底料

步骤9:

大约2~3勺吧

步骤10:

然后加入适量的水，水没过所有食材，沸腾后若汤汁变浓稠不够稀，可再加适量清水

步骤11:

腌制好入味的鲈鱼片，加适量淀粉抓匀

步骤12:

平铺于汤汁之上，中小火煮至变色成熟

步骤13:

出锅撒葱花即可食用。