苏轼东坡肉怎么做好吃

主食材：五花肉适量。

配料：姜葱适量，胡椒粉适量，八角适量，香叶适量，白芷适量，香油适量，冰糖适量，红腐乳适量，料酒适量，冰糖适量，糖和盐适量，蚝油适量，生抽适量，味极鲜适量，老抽适量，五香粉适量。

步骤1:

上选五花肉切大块

步骤2:

开锅烫一下猪皮去腥，再绑上十字结。

步骤3:

五花肉开水煮至三成熟后捞出备用。

步骤4:

砂锅底下铺上姜片和大葱段。加入米酒，啤酒，料酒，蚝油，生抽，味极鲜和老抽。

步骤5:

加入五花肉，各种香料，五香粉和红腐乳。

步骤6:

炖煮两个小时，不时添加开水以免烧锅。

步骤7:

最后加盐调味收汁出锅即可上桌享用。