看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的做法

主食材：牛腩700克，土豆2个，胡萝卜1个。

配料：八角2个，盐适量，食用油适量，料酒1.5勺，十三香适量，桂皮1块，香叶3片，大葱半根，姜4片，冰糖适量，干辣椒3个，生抽2勺，老抽半勺。

步骤1:

牛腩凉水下锅加料酒先焯水去除血沫，水开后煮三分钟捞出，用温水清洗干净

步骤2:

另起锅倒油，锅中加冰糖，小火慢炒至冰糖成琥珀色

步骤3:

放入焯过水的牛腩，翻炒干表面水分，加葱，姜八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味

步骤4:

炒好的牛腩倒入烧开水的炖锅中，加料酒，生抽，老抽，十三香，小火慢炖一个半小时

步骤5:

时间差不多时将土豆胡萝卜切成滚刀块，炒锅中加少许油，将土豆胡萝卜煸炒，去除部分水汽

步骤6:

炒好的土豆、胡萝卜倒进牛腩锅中，加盐，蚝油一起炖20分钟即可