传统名菜东坡肉，妥妥的硬菜！的做法

主食材：五花肉3斤。

配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1个，冰糖80克，生抽20克，老陈15克，盐10克。

步骤1:

五花肉烙皮后切成4里面正方形小块

步骤2:

绑上绳子防止肉散

步骤3:

冷水下锅放葱姜料酒焯水

步骤4:

砂锅底部铺上葱段和姜片

步骤5:

肉皮朝下放，放入屏幕上的调料

步骤6:

倒入足年库藏的八道酿料酒，让肉质香软更入味，炖一小时

步骤7:

翻面再炖半小时