酸汤肥牛面的做法

主食材：鲜面条150克，番茄2个，肥牛卷200克。

配料：生抽15克，蚝油10克，料酒10克，葱姜适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，黑胡椒粉适量。

步骤1:

肥牛卷不用解冻，直接倒入开水，加入一点料酒，浸泡五分钟，然后捞出来备用

步骤2:

番茄顶部划个十字刀，放入开水锅中煮一分钟左右，然后捞出来再揭去番茄皮，切成小丁备用

步骤3:

起锅，先炒香葱末和姜末，然后倒入番茄丁，多炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样吃起来更香

步骤4:

然后倒入开水，加入生抽和蚝油，调下味

步骤5:

把面条下入锅中，加入刚才处理好的肥牛，然后来点食盐和鸡精，再研磨一点黑胡椒粉，再来点葱花，就可以开吃了