糖霜蛋糕做法步骤

糖霜蛋糕制作方法：

食材：低粉90克、黄油60克、红砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶80ML、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/4小勺、黄油100克、糖粉150克、奶油20克、食用色素、棉花糖、果糖少许

做法步骤：

1、把低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛备用。

2、黄油室温软化后，分次加入红砂糖，用打蛋器稍微打发（表面光滑，略微发白，体积稍有变大)。

3、分次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀（每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后，再加下一次）。

4、搅拌均匀后，应该是细腻光滑的样子，不会出现蛋油分离。

5、倒入牛奶，以及过筛后的面粉。

6、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。

7、在烤模中放好纸杯，把拌好的面糊倒入至7-8成满。

8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，烤焙约15-20分钟。

9、黄油室温软化后，用搅拌器打发至颜色发白、表面光滑、体积稍微膨大。

10、加入过筛后的糖粉，先用低速混合，再用中速搅打均匀。

11、加入奶油，拌匀；分装入碗，分别挤入不同的食用色素，调成各种颜色。

12、将奶油糖霜装入裱花袋，往冷却的蛋糕的表面挤上造型，撒上棉花糖、软糖，即可。