包菜能生吃吗

包菜的菜芯部分比较嫩，适合生吃。生吃包菜更容易吸收营养，并且热量也更低。包菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以更建议生吃。

不过现在的大部分蔬菜都是会喷洒农药的，我们有的时候把菜煮熟也是为了起到很好的杀菌效果，所以如果大家要生吃包菜的话，一定要进行多次的浸泡清洗，直到洗干净为止。