![淡菜什么季节最好吃]( "淡菜什么季节最好吃")
- 淡菜在6-8月最鲜美，这时候由于禁渔期，新鲜的海鱼类没有了，养植的淡菜可以充当新鲜海产品的主角。淡菜和什么一起吃最有营养：1、淡菜山药滋补汤：淡菜可以改善血液循环、扩张血管、促进生长，而山药可以止泻、健脾、补肺。首先准备洗净的淡菜，去皮的山药，枸杞，姜片。锅中烧水放入淡菜...
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![干淡菜怎么洗]( "干淡菜怎么洗")
- 干淡菜怎么洗。1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，听到泡淡菜最好5个小时，害怕不害怕呢，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。2、将淡菜干放入...
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![淡菜怎么洗]( "淡菜怎么洗")
- 用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质...
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![淡菜干的泡发方法有哪些]( "淡菜干的泡发方法有哪些")
- 1、第一种方法是，准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，zhi盖上盖子，泡个2小时候就可以了。2、另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。3、最后还可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟，然后后面就很容易清洗干净了。4、浸泡完之后，每一个淡...
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![淡菜是冷水下锅还是热水下锅]( "淡菜是冷水下锅还是热水下锅")
- 新鲜的淡菜一般都是煮着吃，煮的时候一定要凉开水，如果是热的,那壳就不张开了，煮到熟还是紧紧闭着的。煮到开口就可以食用，一般海边人吃它都是一煮一大锅。然后一口大蒜，扒块肉放嘴里。说实话，虽然它很便宜，但是有肉肉的口感，还有海鲜特有的鲜味。味道还是可以的！正确清洗淡菜的方...
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![淡菜可以和红萝卜一起煮粥吃吗]( "淡菜可以和红萝卜一起煮粥吃吗")
- 淡菜可以和红萝卜一起煮粥吃吗的答案是：可以可以适量的加入红萝卜。淡菜是海鲜青口的干制品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者从本质生来说并没有冲突，也不会发生反应，用来一起煮粥的味道更加鲜美。淡菜是非常有营养的食物，首先我们都知道淡菜是性味咸温的海鲜食物，同时淡菜还可以有...
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![怎么做好吃的淡菜？]( "怎么做好吃的淡菜？")
- 什么是淡菜？不是没有咸味的菜哈，是一种贝类晒干后的名字，贝类的名字说出来你就知道了：海虹，当然也有地方叫做青口。这种贝类味道鲜美，只是摇身一变成为淡菜之后该如何制作美食呢？一起来看看吧！操作方法01浸泡淡菜淡菜放进温水里浸泡两个小时，将里面的一些杂质去掉，不然的话吃起来口...
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![淡菜能和红萝卜一起煲粥吗]( "淡菜能和红萝卜一起煲粥吗")
- 淡菜能和红萝卜一起煲粥吗的答案是：可以淡菜（动物）一般指贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳...
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![正确清洗淡菜的方法是怎样的]( "正确清洗淡菜的方法是怎样的")
- 1、放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。2、将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入...
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![淡菜是什么东西]( "淡菜是什么东西")
- 淡菜是一种高级海鲜，实际上就是贻贝(海洋软体动物)，因贻贝产量大且不容易保存，将贻贝煮熟后加工成的干品就是淡菜，不但有很高的营养价值，还有一定的药用价值。一、物种论述淡菜是贻贝煮熟后加工成的干品。贻贝是常见的食用型贝类，别称海虹、青口、青口贝等，在生物学分类上属于动...
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![淡菜窍门是什么]( "淡菜窍门是什么")
- 淡菜是贻贝科动物的贝肉，它的蛋白质含量高达59%，是许多人补充营养的佳品。选择淡菜的时候，首先选择紧闭壳子的淡菜，或者选择触摸后合起壳子的淡菜。因为如果手触摸后，壳子依然张开的话，说明这个淡菜是已经死了的淡菜。其次，要选择中等个子的淡菜，因为太大或太小的淡菜口感都会比...
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![海虹与淡菜的区别]( "海虹与淡菜的区别")
- :没有区别，只是名称不同。贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫...
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![淡菜选购技巧是什么]( "淡菜选购技巧是什么")
- 1、观察外形：观察它的外形，是非常重要的，通过外形能够大致辨别出淡菜是否优质，优质的淡菜，它的外表是比较完整的，没有破损，而且个头比较肥大，像此类淡菜是值得购买的。2、闻气味：淡菜是属于海鲜品，海鲜是有一种独特海鲜腥味的，我们在购买淡菜的时候，可以闻一闻它的气味，如果它的气味是...
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![淡菜冷水还是热水下锅]( "淡菜冷水还是热水下锅")
- 1、淡菜一般建议冷水下锅，这样这样淡菜才会开口，如果用热水来放入淡菜，蛋白质的成分就会变性，这样就会缩进贝壳裡面，就没有办法开口。2、如果吃的是淡菜乾，那么就没有严格的规定，用热水下锅或者用冷水下锅都非常不错。3、淡菜乾本身就需要煮很长的时间，所以不管热水还是冷水都不...
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![淡菜怎么挑选]( "淡菜怎么挑选")
- 1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质。2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见。3、味道：味道鲜香，无异味。4、口感：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。...
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![淡菜怎么做]( "淡菜怎么做")
- 淡菜猪蹄煮百合的做法。主料：猪蹄700克。辅料：淡菜(鲜)50克百合150克。调料：姜5克大葱10克盐4克味精2克料酒20克各适量。1.将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发；。2.鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净；。3.葱切段，姜切片备用；。4.将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下...
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![冬瓜烧淡菜的做法]( "冬瓜烧淡菜的做法")
- 每100克冬瓜烧淡菜营养成分热量280千焦蛋白质3.08克脂肪4.54克烹饪耗时：10分钟食材费用：4元食材：淡菜干80克，冬瓜400克，姜1块，大葱1段，小葱1根调味料：盐，鸡精步骤：1.淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；2.冬瓜去皮切块，姜切片，大葱切片，小葱切葱花；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜葱片炒香...
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![淡菜干中间一坨黑色的能吃吗]( "淡菜干中间一坨黑色的能吃吗")
- 1、淡菜干里面黑色的部分是可以食用的，这个部分也叫做淡菜黄，吃起来口感非常好，在清理淡菜干的时候只需要把表面的一些黑色的部分附着物去掉洗干净即可。2、淡菜是贻贝，也就是青口贝，煮熟加工之后的成品就是淡菜，而新鲜的淡菜也是有一些部位不会吃，例如它的足丝，口感和味道都不好...
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![淡菜干的功效与作用]( "淡菜干的功效与作用")
- 淡菜干的功效与作用有哪些淡菜具有降低胆固醇的功效，因为淡菜其实就是我们所说的海虹，经过特殊的工艺制作而成的比较干的食物，人们在生活中适当的吃淡菜能够降低血清胆固醇，也能够适当的摄入不饱和脂肪酸。最终能够抑制肝脏中的胆固醇的合成，并且能够尽可能的加速排泄，降低人体...
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![淡菜山药排骨汤的做法]( "淡菜山药排骨汤的做法")
- 每100克淡菜山药排骨汤营养成分热量548千焦蛋白质7.83克脂肪7.55克烹饪耗时：2小时食材费用：15元食材：排骨300克，山药300克，淡菜干50克，姜1块调味料：料酒，盐，鸡精步骤：1.排骨洗净切段，姜切片；2.山药切块，淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；3.锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞...
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![淡菜是什么]( "淡菜是什么")
- 淡菜其实是贻贝煮熟之后的加工品，由于贻贝的产量大，收获后不易保存，所以通常加工为淡菜。贻贝是一种双壳类的软体动物，壳为黑褐色，生活在海滨的岩石上，分布于中国的黄海、渤海沿岸。淡菜是什么意思淡菜指的是贻贝煮熟加工制成的干品，也叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物，壳...
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![淡菜干怎么清洗]( "淡菜干怎么清洗")
- 步骤：1、淡菜干放入温水中浸泡1小时；2、，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒；3、在清水中再冲洗一遍。淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。处理好后再次洗净就可以了。...
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![淡菜干选购技巧有哪些]( "淡菜干选购技巧有哪些")
- 1、外形：新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢。3、气味：闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那最好建议不要选购。关于...
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![咸菜太咸怎样快速变淡]( "咸菜太咸怎样快速变淡")
- 1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸泡十分钟左右，就可以拿出来挤干水分直接食用了。2、用水冲洗。如果咸菜的口感很咸，我们也可以采用这个方法。咸菜如果吃起来比较咸可以直接放在清水中冲洗几分钟，这样吃起来盐味就会降低很多。冲洗咸菜的时候尽量...
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![淡菜干贝瘦肉粥的做法]( "淡菜干贝瘦肉粥的做法")
- 每100克淡菜干贝瘦肉粥营养成分热量259千焦蛋白质5.46克脂肪0.63克烹饪耗时：1小时食材费用：3元食材：大米80克，淡菜干20克，干贝10克，猪里脊肉40克，姜1块，小葱1根调味料：料酒，淀粉，盐步骤：1.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟；2.干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；3.姜切丝，葱切葱花，里脊肉切小...
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