大头菜包饺子好吃吗

大头菜包饺子好吃吗的答案是：好吃

大头菜包饺子好吃，具体做法如下

主料：猪肉1000g、大头菜1棵、面粉1000g辅料：食用油、适量精盐、适量味精、适量葱末、适量姜末步骤1、将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油，充分搅拌均匀备用。

2、将面粉和成面团后醒20分钟备用。

3、将大头菜洗净并切碎。

4、将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀。

5、取面团揉几下再揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片。

6、取出馅料包在皮里捏紧合实。

7、将水烧开后放入包好的饺子煮熟。

8、将煮熟的饺子出锅装盘。

大头菜属于一年生草本，在我国分布比较广泛，叶子位绿色、深绿、黄绿色等，喜欢比较湿润阴凉的地方，不耐寒，比较耐冻。大头菜是芥菜的一个变种，质地肥厚，口感偏辣偏脆，含有的水分不多，纤维素比较多，稍带点苦味，生活中常被人叫做榨菜或者雪里蕻。含有丰富的各种维生素、胡萝卜素、氨基酸等，具有解毒防癌、增进食欲助消化的效果。并且还能预防和抵抗一些感染性疾病的侵袭，抑制病毒素的传播，并且有利尿除湿的效果。日常中每次吃的量最在80g以内，这样能更好的保证身体健康。

1、大头菜中含有丰富的纤维素，能够很好的促进肠胃的蠕动，能够有效的缩短粪便在肠胃中的残留时间，从而能促进消化让便秘状况改善，而且还能有效的降低毒素中的癌变因子，从而具有解毒抗癌的效果。

2、大头菜中含有一种特有的物质硫代葡萄糖甙，遇水分解后能产生芥子油，能很好的促进消化。

3、大头菜特有的香味能很好的增强人的食欲，有促进消化的功效。

4、据研究表面大头菜有清热解毒、抗菌消肿的效果，能很好的抵抗预防一些疾病的产生，也有助于促进伤口的愈合。

5、大头菜能很好的提升人体的免疫力，对预防感冒有很好的效果。

绿色蔬菜一直就是一种给人健康的感觉。早在古代，绿色蔬菜的营养价值早已被人们所认识。到目前为止，人们都提倡多吃绿色蔬菜，所以绿色蔬菜对身体的是有好处的妇孺皆知，但是有一点你可能不太清楚，那就是多吃绿色蔬菜相当于健身这一运动，而且它还可以提高人体自身的免疫力。所以在日常生活中享受这些蔬菜的食用过程中，很容易造成维生素C的就这样白白丢失。因此，油性蔬菜应该尽快翻炒，这样可以让蔬菜中维生素C的含量应该尽可能地保持，这样才能更好的在食用后给人体提供足够的维生素C等营养物质。

此外，维生素C在空气极易被氧化成别的物质，所以最好不要将买过的新鲜蔬菜水果搁置太长时间，这样很容易导致蔬菜水果中的维生素C的流失，就起不到补充维c的作用了。

新鲜蔬菜水果不仅含有可以刺激胰岛素的合成和分泌以及其他物质，就前列腺素A和硫胺素酸还具有能疏通血管、调节血脂和预防动脉硬化等等功效。吃它的人都是健康的！

常吃还具有清热解渴、滋阴润燥、益肠胃的功效。需要注意的是，菠菜含有较多的草酸，所以烹饪时一定要用开水烫一下，否则会生成草酸钙，对肠胃有害。