冻馄饨冷水下锅还是热水下锅
- 科普知识
- 关注:2.05W次
冷冻的混沌一般在锅中水烧至冒小泡后下锅再煮8分钟左右即可。因为混沌皮特别的薄,如果用冷水下锅煮的话,可能会延长加热的时间,导致皮特别容易煮烂,会容易漏馅的情况。馄饨熟了会漂浮在锅内,馄饨皮也会变得透明。
煮馄饨小窍门
1、煮的时候放一点点盐,水开后,不要一直用大火煮,微微开着就可以,点2、3次冷水,就可以起锅了。
2、如果是自己做馄饨皮,可以用温盐水和面,加一个蛋清,面要和的硬一些, 这样的面皮很好熟,也很耐煮,不容易煮烂了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/ke/e9q681.html