鸡大腿的做法步骤
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鸡大腿的做法有很多种,每个人口味不同,可以选择不同做法。
一、辣烤鸡大腿
材料:带皮鸡大腿4块
腌料:蒜粉2茶匙;白胡椒1/2茶匙;五香粉/十三香1/2茶匙;辣椒粉2茶匙;酱油1茶匙;沙拉油4大匙
做法步骤:
1.将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀,放进冰箱冷藏静置约20-30分钟;
2.烤箱预热180℃/375F;
3.腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中,再撒上一层辣椒粉;
4.烤45-55分钟(试各人烤箱调整)即可。
二、草本调料烤鸡大腿块
材料:鸡大腿块百里香、迷迭香和九层塔,花椒粉、白胡椒面、酒、盐
做法步骤:
1、将腿肉放在盆里,放入百里香、迷迭香和九层塔,再放花椒粉、白胡椒面、酒、盐用手抓匀,放几个小时,最好盖住放在冰箱,夏天热,放久了容易变质;
2、将架子放在烤盘上,架上放肉块,这样烤起来底就比较干,不浸油和水,350--400F,烤完一面再两烤另一面,各面20--30分钟左右,时间要视肉的厚薄定,如果肉厚则需要长些时间,温度也要视自己的烤箱一般在350--400F范围,如果见到肉表面焦得快,就应降低少少温度,最好打开烤箱灯,边烤边观察。
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