![牛腩焖胡萝卜的家常做法]( "牛腩焖胡萝卜的家常做法")
- 这是一道营养保健菜，牛肉鲜嫩多汁，胡萝卜鲜甜软糯，非常美味。大家都知道，胡萝卜的营养价值很高，其中不仅富含大量的胡萝卜素，更含有丰富的降糖物质以及木质素和各类维生素，经常食用，对人体有很好的保健功效。而胡萝卜中的营养元素都是脂溶性的，与肉类一起煮食，其营养更易被人体所吸...
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![牛肉和牛腩的区别]( "牛肉和牛腩的区别")
- 牛腩和牛肉的区别营养成分不同、部位不同、吃法不同。牛腩适合炖汤以及红烧，而牛肉可以煎、煮、炸、炒、卤等；牛腩指的是带筋、油花、肉的肉块，也就是牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉，而牛肉是牛身上所有肉的总称；牛腩含有较为丰富的矿物质、蛋白质、维生素B群等，而牛肉含有矿...
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![番茄牛腩火锅面怎么做好吃]( "番茄牛腩火锅面怎么做好吃")
- 主食材：牛腩500克，西红柿2个，西兰花200克，口蘑6朵，大葱1/3根，姜6片，小葱2根，香菜1根，蒜3瓣。配料：油3克，盐8克，料酒5克，蚝油8克，生抽8克，花椒粒15粒，大料3粒，炖肉料包1包。步骤1:准备好牛腩，洗净待用。步骤2:锅中烧开水，倒入牛腩煮开锅后，待牛腩煮出沫子，关火。步骤3:捞出牛腩，洗净待用。步骤4:...
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![番茄炖牛腩怎么做好吃]( "番茄炖牛腩怎么做好吃")
- 主食材：牛腩400克，番茄200克，土豆80克。配料：冰糖10克，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，香叶适量。步骤1:牛腩切块，用清水浸泡半小时步骤2:西红柿顶部划十字，开水中烫一下，剥去外皮，切成滚刀块步骤3:泡出血水，捞出洗净步骤4:锅中热油，加冰糖炒出糖色，放入...
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![西梅花雕酒炖牛腩怎么做好吃]( "西梅花雕酒炖牛腩怎么做好吃")
- 主食材：牛腩，葱，姜，胡萝卜。配料：花雕酒，盐，鸡粉，枸杞，西梅。步骤1:牛腩入锅焯水取出洗净步骤2:锅内热油炒香姜片步骤3:放入牛腩煎至微黄步骤4:倒入准备好的花雕酒煮两分钟步骤5:加水盖盖煮60分钟步骤6:倒入葱胡萝卜再煮20分钟步骤7:倒入枸杞西梅煮20分钟倒入盐鸡粉调味出锅...
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![咖哩牛腩的做法]( "咖哩牛腩的做法")
- 主食材：牛腩2斤。配料：土豆1个，胡萝卜1根，咖喱酱1盒。步骤1:牛腩洗净泡水两个小时以上。中间换水两次泡出血水。步骤2:泡过水的牛腩冷水下锅。焯水，洗净，放入高压锅中，选择牛羊肉功能焖熟。这是我们可以蒸米饭或煮汤步骤3:土豆去皮切块儿。中放油油热，放入土豆煸炒。步骤4:放入胡...
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![牛腩是牛的什么部位]( "牛腩是牛的什么部位")
- 牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。依部位来看，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。因为牛腩指的是带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它是一种统称...
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![白萝卜炖牛腩怎么做]( "白萝卜炖牛腩怎么做")
- 将焯水后的牛腩进行炒香，加入适量开水，放入白萝卜，加入调味品炖煮即可。工具/材料:牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备食材:牛腩切块、萝卜切块，葱切段、蒜、姜切末备用。2、牛腩焯水牛腩冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开后打去浮沫。3...
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![搞点宵夜778，老广最爱的萝卜炖牛腩，真的做法]( "搞点宵夜778，老广最爱的萝卜炖牛腩，真的做法")
- 主食材：牛腩2斤，白萝卜一根，洋葱半个。配料：冰糖10颗，料酒10毫升，沙姜10克，生抽30毫升，盐一勺，老抽5毫升，花生油少许，八角卤料包一袋。步骤1:准备食材步骤2:牛腩焯水步骤3:热锅冷油倒洋葱步骤4:加入牛腩一起炒步骤5:倒入沙姜酱汁步骤6:倒入老抽步骤7:倒入料酒步骤8:加入冰糖和盐步骤...
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![一斤牛腩够多少人吃]( "一斤牛腩够多少人吃")
- 如果只有牛腩的话，一斤牛腩大概够两个人吃。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。...
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![清炖牛腩味道不浓怎么办]( "清炖牛腩味道不浓怎么办")
- 1、制作清汤牛腩一定要先把食材中的血水去除干净，这样制作出来的清汤牛腩味道才纯正，不带有杂味。2、熬汤的时候加入陈皮和白胡椒粒主要的作用就是去掉汤中的异味，因为成品和胡椒粒味道较重，所以加入的时候要控制好份量，否则就会串味。3、最后调味的时候加入的调料不要过多，因...
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![高压锅红烧牛腩怎么做]( "高压锅红烧牛腩怎么做")
- 1、先将牛腩切块，焯水后备用。2、将各种配菜洗净切块备用。3、将各种香料洗净备用。4、将锅烧热，导入少许油，将香料爆一下。5、将配菜导入炒混。6、将烧好的配菜和牛腩一同放入高压锅，再适量的加水，中火闷煮20分钟。7、闷煮结束，打开高压锅，加入食盐，稍微煮几分钟。8、高压锅红烧...
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![牛腩能烧汤吗]( "牛腩能烧汤吗")
- 牛腩能烧汤吗的答案是：能牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层...
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![啤酒炖牛腩的做法]( "啤酒炖牛腩的做法")
- 主食材：牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个。配料：小葱2颗，生姜1块，大蒜4瓣，香叶2片，啤酒1罐，盐1勺，料酒1大勺，酱油2勺，番茄膏2大勺，黑胡椒粉1勺。步骤1:准备食材。步骤2:牛腩焯水备用。步骤3:牛腩煎至微黄。步骤4:锅中放入油，倒入葱姜片和洋葱丝。翻炒出香味。加入番茄膏，翻炒均匀。...
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![超简单在家做茄汁牛腩，过个暖呼呼的冬天的做法]( "超简单在家做茄汁牛腩，过个暖呼呼的冬天的做法")
- 主食材：牛腩500克，呷哺呷哺番茄火锅底料1包，番茄1个。配料：姜1块，香叶1片，花椒粒1匙，料酒2勺，洋葱1/2个，植物油1大勺，冰糖1勺，干辣椒3个，八角1个，三奈1个，草果1个。步骤1:牛腩切块步骤2:牛腩入锅，加入姜片和1勺料酒焯出血沫步骤3:洋葱切片步骤4:呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，包括番茄和台式麻辣...
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![炖牛腩的家常做法]( "炖牛腩的家常做法")
- 炖牛腩的家常做法食材：牛腩400克，蚕豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，生抽2克，盐1克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。牛腩炖蚕豆的做法：1、牛腩切块，放入冷水锅中，加料酒，煮15分钟，捞出；2、蒜切粒，姜切片，大葱切段；3、锅中倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加...
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![搞点宵夜778，老广最爱的萝卜炖牛腩，真怎么做好吃]( "搞点宵夜778，老广最爱的萝卜炖牛腩，真怎么做好吃")
- 主食材：牛腩2斤，白萝卜一根，洋葱半个。配料：冰糖10颗，料酒10毫升，沙姜10克，生抽30毫升，盐一勺，老抽5毫升，花生油少许，八角卤料包一袋。步骤1:准备食材步骤2:牛腩焯水步骤3:热锅冷油倒洋葱步骤4:加入牛腩一起炒步骤5:倒入沙姜酱汁步骤6:倒入老抽步骤7:倒入料酒步骤8:加入冰糖和盐步骤...
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![番茄牛腩面怎么做好吃]( "番茄牛腩面怎么做好吃")
- 主食材：牛腩300克，番茄2个，生面条200克。配料：小青菜适量，香料适量。步骤1:牛腩洗净切块步骤2:加水和姜片浸泡一个小时，泡出血水步骤3:在加水，料酒，姜片，下锅煮至微沸后捞出洗净步骤4:冰糖加油，炒至焦糖色，加入牛腩翻炒上色步骤5:加入姜片香料翻炒步骤6:加入生抽水煮开步骤7:转小火，...
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![牛肉和牛腩哪个热量高]( "牛肉和牛腩哪个热量高")
- 牛肉和牛腩哪个热量高的答案是：牛腩100克牛腩的热量大概在130卡左右，牛腩的脂肪含量比较低，含有优质的蛋白质，多种氨基酸，多种矿物质，B族维生素，可以增加肌肉的力量。B族维生素是体内新陈代谢和神经代谢的重要物质，维生素B1和维生素B2的含量很高，可以预防脚气病，手脚脱皮，干眼症，口腔...
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![牛腩是什么？]( "牛腩是什么？")
- 牛腩是什么？的答案是：带有筋；肉；油花的肉块。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值，能提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧...
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![颜值和美味并存的红酒牛腩的做法]( "颜值和美味并存的红酒牛腩的做法")
- 主食材：祁连牧歌冷冻牛腩500克。配料：洋葱半个，香叶一片，红酒250克，黄油10克，面粉10克，牛肉粉4克，盐少许，油一勺，迷迭香少许，薄荷碎少许。步骤1:将牛腩自然解冻。牛羊猪禽，在七鲜买更放心。步骤2:解冻至轻松按动。步骤3:用厨房纸擦掉表面水份。步骤4:蔬菜准备好。步骤5:将牛腩煎至表...
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![番茄牛腩怎么烧]( "番茄牛腩怎么烧")
- 番茄牛腩的做法：牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出...
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![秘制蒜蓉牛腩的做法]( "秘制蒜蓉牛腩的做法")
- 主食材：牛腩1000克。配料：盐3克，料酒6克，姜5克，油6克，花椒1克，八角1克，白芷3克，郫县豆瓣酱9克，葱4克，生抽5克，蒜6克，香菜2克。步骤1:准备好牛腩。步骤2:牛腩冷水下锅。步骤3:加入姜片和料酒。步骤4:水开后捞出洗净备用。步骤5:砂锅里倒入油，放入花椒、八角、白芷、姜、葱、郫县豆瓣酱。...
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![春节家宴营养煲，有时蔬有牛腩，荤素搭配的做法]( "春节家宴营养煲，有时蔬有牛腩，荤素搭配的做法")
- 主食材：牛腩1000克，番茄2个，菜椒1份，胡萝卜1个。配料：生抽3勺，料酒半碗，白糖少许，盐少许。步骤1:备好所用食材。步骤2:牛腩提前解冻备用。步骤3:将牛腩飞水，然后干锅煸炒至出味。步骤4:没有加油，干煸这样子的状态就可以。步骤5:将牛腩番茄大块下砂锅。步骤6:加入清水水量盖过食材，大...
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![#年味食足#西红柿土豆炖牛腩的做法]( "#年味食足#西红柿土豆炖牛腩的做法")
- 主食材：牛腩500克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜半个。配料：食盐2小勺，料酒1中勺，红烧酱油1中勺，辣椒酱1中勺，葵花子油20克，八角1颗，桂皮1截，香叶3片，姜20克，葱2根。步骤1:牛腩切块，姜一半切块步骤2:牛腩冷水下锅，放入1勺料酒，大火烧开后煮三分钟，撇去浮沫，捞出。步骤3:放入高压锅，加入生姜块，八角...
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