![牛棒骨里面的是牛油还是骨髓]( "牛棒骨里面的是牛油还是骨髓")
- 牛棒骨里面是牛骨髓，蛋白质和钙质含量丰富，是补充人体营养钙质的一种天然佳品。有不少人喜欢吸牛棒骨里面的胶质物质，认为可以补身体，对身体有好处，可是他们又不知道，牛棒骨里面究竟是牛油还是牛骨髓，下面让我们一起去了解吧。01每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白...
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![牛骨汤牛骨要泡吗]( "牛骨汤牛骨要泡吗")
- 牛骨头汤牛骨是需要泡水的。很多人熬骨头汤就是将骨头简单清洗干净后直接下锅炖，如果血水没有处理干净，这样做出来的骨头汤会有一股腥味，这是因为骨头中的杂质和血水没有完全清理干净。骨头中血水相比较肉质来说，隐藏比较深，特别是有筋连接和骨头接缝的位置。如果血水清理不完...
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![牛骨汤的做法]( "牛骨汤的做法")
- 主食材：牛杂骨1KG，姜适量。配料：姜片5克，清水3L，黄芪3克，枸杞3克，盐3克，鸡精3克。步骤1:姜切片，牛骨焯水去血沫步骤2:锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材步骤3:大火煮沸，转小火炖3小时步骤4:加入调料盛出，即可食用。...
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![幼犬可以啃大棒骨吗]( "幼犬可以啃大棒骨吗")
- 幼犬可以啃大棒骨，通常幼犬在3-8月龄左右处于换牙阶段，此阶段主人可以给幼犬使用大棒骨进行磨牙，从而帮助幼犬快速换牙，防止出现双排牙的情况。但不要喂食生的大棒骨，可能导致细菌性的腹泻，尽量不要给幼犬喂食鸡骨头、鸭骨头等，如果狗狗没有嚼烂就咽下，会刮伤到肠胃，建议以喂食狗...
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![香辣羊棒骨怎么做好吃]( "香辣羊棒骨怎么做好吃")
- 主食材：羊棒骨3斤。配料：干辣椒适量，花椒少许，生抽半勺，蚝油半勺，料酒半勺，白糖半勺，葱适量，盐鸡精适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量。步骤1:羊棒骨洗净泡出血水步骤2:放入开水锅中加入料酒去腥步骤3:水开撇去血沫步骤4:煮5分钟左右捞出步骤5:过水冲洗干净步骤6:锅内放入少许油，放入白糖...
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![酱牛骨的做法]( "酱牛骨的做法")
- 酱牛骨头怎么做食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量酱牛骨的做法：1、生姜切片，小葱切葱花；2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入...
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![煲牛骨汤牛骨要焯水吗]( "煲牛骨汤牛骨要焯水吗")
- 尽量不要焯水。现在我国市面上能买到的牛大多数都是谷饲牛或者饲料牛，膻味都是很轻的。所以尽量不要焯水，否则就会损失不少营养。正确的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四个小时，期间换个一两次水，彻底的泡去血污跟杂物即可。炖制牛骨汤的时候，水一次性放够烧开后，打去上层灰色跟...
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![牛肋骨怎么做]( "牛肋骨怎么做")
- 牛肋骨的做法有很多，常见的有红烧牛肋骨，柠檬香煎牛肋骨，沙茶煎牛肋骨等。一、红烧牛肋骨材料：牛肋骨适量、葱姜适量，老抽少许、生抽适量、冰糖少许香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量制作步骤：1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。2、...
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![棒骨玉米汤怎么做好吃]( "棒骨玉米汤怎么做好吃")
- 主食材：棒骨，海带，玉米。配料：葱，姜，蒜，香菜，五香粉，鸡粉，盐。步骤1:海带切段，玉米切段。步骤2:棒骨泡血水洗净。步骤3:准备葱段，姜片，蒜瓣，香菜切段。步骤4:锅中加水，放入棒骨，放入葱姜蒜，煮至一小时。步骤5:放入玉米，海带，煮半小时。步骤6:盆中加入少许盐，五香粉，鸡粉，一勺汤，搅拌均匀。步骤7:...
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![香辣羊棒骨的做法]( "香辣羊棒骨的做法")
- 主食材：羊棒骨3斤。配料：干辣椒适量，花椒少许，生抽半勺，蚝油半勺，料酒半勺，白糖半勺，葱适量，盐鸡精适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量。步骤1:羊棒骨洗净泡出血水步骤2:放入开水锅中加入料酒去腥步骤3:水开撇去血沫步骤4:煮5分钟左右捞出步骤5:过水冲洗干净步骤6:锅内放入少许油，放入白糖...
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![牛排骨怎么炖]( "牛排骨怎么炖")
- 牛排骨放入锅中大火煮开，煮沸后洗净沥干备用，把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，放入桂皮、八角、茴香、香叶、倒入料酒、生抽、白糖后用小火炖半小时，加入味精即可出锅。工具/材料:牛排骨、桂皮、八角、茴香、香叶、料酒、生抽、白糖、味精步骤（共2步）按步骤阅读：1、牛排骨焯水...
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![牛骨汤的害处]( "牛骨汤的害处")
- 喝牛骨汤一般是不会有什么害处的。相反，牛骨汤有非常高的营养价值，含有人体需要的多种氨基酸，具有补钙、补气活血、抗衰老、健脾开胃、提高人体免疫力等作用。1、牛骨汤有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可是非常抗皱的。2、牛骨汤富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营...
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![红烧大棒骨怎么做好吃]( "红烧大棒骨怎么做好吃")
- 主食材：棒骨2个。配料：姜1块，香叶3片，八角2个，桂皮1块，酱油2勺，蚝油2勺，料酒4勺，干辣椒2个，冰糖10个。步骤1:棒骨拜托商家从中间剁开，拿回家放到水里浸泡2个小时左右~最少也要半个小时哦步骤2:凉水下锅，放入2个姜片和2勺料酒，可以辅助去腥~水开后捞出浮沫，将骨头取出，汤备用步骤3:锅内放...
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![如何挑选新鲜棒骨]( "如何挑选新鲜棒骨")
- 1、看：棒骨颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮2、闻：新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。3、摸：新鲜的棒骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜。...
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![大棒骨是什么垃圾]( "大棒骨是什么垃圾")
- 1、大棒骨属于干垃圾。2、很多人有个误区，认为大棒骨是厨余垃圾。3、事实上，大棒骨因为“难腐蚀”被列入“其它垃圾”。4、另外，干垃圾投放要求尽量沥干水分，且将难以辨识类别的生活垃圾投入干垃圾容器内。...
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![羊棒骨是羊的哪个部位]( "羊棒骨是羊的哪个部位")
- 羊棒骨是羊的腿骨部位。羊是我们生活中最为常见的动物，其种类也非常多。大部分的羊四肢比较端正，不过它们的腿比较短小且粗壮。另外，大部分羊的耳朵比较小，嘴唇也比较薄，但牙齿又尖又细。由于受地理环境和其它各种因素的影响，羊的颜色也多种多样，不过主要颜色为黑色或白色。羊的...
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![酱焖棒骨怎么做好吃]( "酱焖棒骨怎么做好吃")
- 主食材：大棒骨4斤。配料：姜适量，八角适量，黄豆酱半碗，生抽两勺，老抽一勺，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:准备这些材料步骤2:棒骨冷水下锅步骤3:煮开撇去浮末步骤4:煮5分钟捞出步骤5:炒锅放入食用油步骤6:下冰糖炒至焦糖色步骤7:放入开水煮一分钟步骤8:放入棒骨步骤9:...
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![棒骨玉米汤的做法]( "棒骨玉米汤的做法")
- 主食材：棒骨，海带，玉米。配料：葱，姜，蒜，香菜，五香粉，鸡粉，盐。步骤1:海带切段，玉米切段。步骤2:棒骨泡血水洗净。步骤3:准备葱段，姜片，蒜瓣，香菜切段。步骤4:锅中加水，放入棒骨，放入葱姜蒜，煮至一小时。步骤5:放入玉米，海带，煮半小时。步骤6:盆中加入少许盐，五香粉，鸡粉，一勺汤，搅拌均匀。步骤7:...
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![牛排骨怎么卤]( "牛排骨怎么卤")
- 牛排骨怎么卤:食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜片适量、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺卤牛排骨的做法：1、洋葱洗净切块；2、锅中加入清水，再加生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫，捞出；3、高压锅里面倒入适量清水，再放入八角、...
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![猪棒骨怎么炖]( "猪棒骨怎么炖")
- 猪棒骨怎么炖食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克猪棒骨汤的做法：1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；2、干辣椒切成段，大葱切成圈；3、锅中加入适量...
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![酱焖棒骨的做法]( "酱焖棒骨的做法")
- 主食材：大棒骨4斤。配料：姜适量，八角适量，黄豆酱半碗，生抽两勺，老抽一勺，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:准备这些材料步骤2:棒骨冷水下锅步骤3:煮开撇去浮末步骤4:煮5分钟捞出步骤5:炒锅放入食用油步骤6:下冰糖炒至焦糖色步骤7:放入开水煮一分钟步骤8:放入棒骨步骤9:...
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![牛骨汤用牛什么部位的骨头好]( "牛骨汤用牛什么部位的骨头好")
- 我们知道熬猪骨汤最好的骨头是猪筒骨，确切地说是猪的后腿骨上面叫做扇骨的部分，这种骨头个大中空，里面有很多的骨髓，做出的骨头汤就比较香浓。其实做牛骨汤也是一样，挑选那种骨骼比较粗大的牛腿骨为佳，这种骨头中骨髓和矿物质都是非常丰富的，是熬牛骨汤的首选。光后腿骨是不够的...
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![红烧大棒骨的做法]( "红烧大棒骨的做法")
- 主食材：棒骨2个。配料：姜1块，香叶3片，八角2个，桂皮1块，酱油2勺，蚝油2勺，料酒4勺，干辣椒2个，冰糖10个。步骤1:棒骨拜托商家从中间剁开，拿回家放到水里浸泡2个小时左右~最少也要半个小时哦步骤2:凉水下锅，放入2个姜片和2勺料酒，可以辅助去腥~水开后捞出浮沫，将骨头取出，汤备用步骤3:锅内放...
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![牛骨汤牛骨要提前炒一下吗]( "牛骨汤牛骨要提前炒一下吗")
- 牛骨汤的牛骨最好先炒制一遍，这样味道会更香浓。好的牛骨汤熬出来就和清水一样，清澈见底，入口有一股淡淡的清香味，后味回淡淡的甜味。这道汤比较清淡。牛骨汤是一道非常常见的汤饮，在一般的煨汤店都能见到它的身影。牛骨中含有大量的钙质和优质蛋白、骨髓，做出来的汤水营养丰富...
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![牛棒骨的营养价值与功效]( "牛棒骨的营养价值与功效")
- 牛棒骨的营养价值牛棒骨以无机成分为主，其中磷酸钙约86%，磷酸镁约1%，其它钙盐约7%，氟约0.3%。钙盐有葡萄糖酸钙，甘油磷酸钙，泛酸钙。其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。牛棒骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20%，构成...
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