![酥肉蒸碗的做法]( "酥肉蒸碗的做法")
- 主食材：五花肉400克。配料：大葱5片，花椒粒1匙，八角1个，白糖1匙，姜3片，黑胡椒粉1匙，盐1匙，花椒粉1匙，生抽2勺，鸡蛋1个，红薯淀粉3勺，植物油半锅。步骤1:葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时步骤2:五花肉去皮切块步骤3:五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时步骤4:打...
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![酥肉的做法]( "酥肉的做法")
- 在制作酥肉的时候，先将五花肉去皮切成条状，将其沾上鸡蛋糊放在锅中煎炸，待成金黄色就可以取出，再放在油锅中翻炒，加入盐、葱段和香菜、味精、醋、香油、胡椒粉等，就完成了。准备食材：五花肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鲜汤、香菜、葱、姜、酱油、胡椒粉、醋。1、先将五花肉切成片...
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![现炸酥肉的做法]( "现炸酥肉的做法")
- 食材：猪五花肉300克，鸡蛋（大）2个，红薯淀粉2大汤勺，盐1大勺，糖1小勺，花椒1大勺，葱1小节，姜1片，白胡椒粉少许，肉桂粉（可看喜好）少许，食用油适量步骤：1、将五花肉切成厚片；2、将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁；3、将五花肉片放入碗中，加入葱姜泥（或葱姜水）1大汤匙，盐、白胡...
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![炸酥肉的做法]( "炸酥肉的做法")
- 主食材：猪里脊600克，鸡蛋1个，淀粉适量。配料：花椒粉2勺，食盐适量。步骤1:猪肉切条步骤2:加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀步骤3:加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀步骤4:锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可...
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![小酥肉用什么淀粉]( "小酥肉用什么淀粉")
- 小酥肉选用红薯淀粉。因为红薯淀粉中含有气泡，油炸之后会膨胀并且变得酥脆。因此我们一般油炸食物挂糊时都会选用红薯淀粉，比如炸鸡、藕盒、茄盒等等。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主...
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![炸酥肉怎么做好吃]( "炸酥肉怎么做好吃")
- 主食材：猪里脊600克，鸡蛋1个，淀粉适量。配料：花椒粉2勺，食盐适量。步骤1:猪肉切条步骤2:加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀步骤3:加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀步骤4:锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可...
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![怎么炸酥肉又酥又脆]( "怎么炸酥肉又酥又脆")
- 将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。工具/材料:猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋步骤（共4步）按步骤阅读：1、猪肉腌制将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。2、搅拌均匀倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀...
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![好吃的肉丸子 酥酥脆脆的做法]( "好吃的肉丸子 酥酥脆脆的做法")
- 主食材：肉适量。配料：苹果半个，鸡蛋3个，淀粉适量。步骤1:肉打碎，个人喜欢加一点点肥肉，吃起来香步骤2:我把葱姜蒜直接放进去一起打碎了步骤3:加入鸡蛋淀粉调料，搅拌均匀步骤4:开炸，火不要太大，不然中间不容易炸熟...
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![小酥肉是用的瘦肉还是肥肉]( "小酥肉是用的瘦肉还是肥肉")
- 小酥肉一般用猪五花或猪里脊制成，肥肉、瘦肉都有，就看你喜欢什么肥瘦程度的了，但不能太瘦，不然口感会很柴。做小酥肉，先将猪肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、面粉和淀粉腌制，然后将鸡蛋、淀粉、面粉、盐和啤酒混合成面糊，让猪肉挂糊，最后将猪肉放入煎锅中煎炸，捞出沥油至金黄色，再...
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![小酥肉的具体教程]( "小酥肉的具体教程")
- 小酥肉的做法小酥肉是一道非常好吃的美食，它的做法也非常的简单，具体步骤如下。首先我们需要将制作小输入的食材准备齐全有500克的猪腿肉，盐，料酒，花椒，粉，面粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，食用油，清水。所有食材准备齐全之后，我们需要将猪腿肉洗干净，然后切成肉片，放到准备好的玻璃碗中，加入花椒，...
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![小酥肉怎么炸]( "小酥肉怎么炸")
- 先将猪肉切成条，加上少许的食盐、料酒和一点点干淀粉搅拌均匀，再与蛋糊混合在一起，一条一条分开放入锅中，炸至肉条逐渐变得金黄再捞出肉条，将锅中的油温重新加热，转大火，放入肉条复炸10秒钟，出锅，控油后便可吃。工具/材料:猪里脊肉400克鸡蛋1个料酒2勺玉米淀粉2勺面粉2勺水适量食...
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![做酥肉用哪个位置肉最好]( "做酥肉用哪个位置肉最好")
- 酥肉的做法主要是以新鲜的猪肉作原料，搭配上一些配料烹饪制作而成。猪肉的选择和个人的喜好有关，有的人喜欢用里脊肉或者猪腿肉来制作酥肉，而我却比较倾向用新鲜的五花肉作原料。五花肉中肥瘦相间，炸出来的酥肉吃起来肥中有瘦、肥而不腻、满口醇香，是一道宴请亲朋好友的美食佳...
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![小酥肉怎么做好吃]( "小酥肉怎么做好吃")
- 主食材：红薯淀粉80克，鸡蛋2个，瘦肉适量。配料：花椒碎2克，盐2克，油适量，胡椒碎适量。步骤1:红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀步骤2:瘦肉切条。步骤3:瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。步骤4:放入淀粉鸡蛋液，抓匀。步骤5:炸熟，出锅，撒胡椒碎。...
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![炸酥肉窍门有哪些]( "炸酥肉窍门有哪些")
- 1、炸酥肉时锅里的油必须得多，如果太少的话炸出来的酥肉可能就会有些熟，有些不熟。2、和糊的时候，葱姜水起到重要作用，这样炸好的酥肉，葱香味很浓郁，非常不错。3、腌制的时间不要低于1小时，不然根本不入味，吃起来还发柴。关于炸酥肉窍门有哪些的相关内容就介绍到这里了。...
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![酥肉怎样炸才香脆]( "酥肉怎样炸才香脆")
- 怎么才酥：①淀粉的选择,一定要用红薯淀粉，因为有个厨师朋友告诉了我，他们酒店炸酥肉都是用的红薯淀粉，用这种淀粉炸出来的酥肉才会更酥更脆。②火候的掌握，一定要中火慢炸，想要口感更酥脆，就要在微黄的时候捞出，然后复炸一次。怎么才香：①花椒粉，只有用花椒粉，搭配上肉，经过油炸，激发...
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![小酥肉的做法]( "小酥肉的做法")
- 小酥肉怎么做:食材：五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。小酥肉的做法：1、五花肉去皮，切成厚片，加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀，静置30分钟；2、腌制完后加入鸡蛋，再加入淀粉，搅拌均匀；3、锅里油烧热把肉片一块一块的投入锅里，...
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![牛肉酥肉的做法]( "牛肉酥肉的做法")
- 每100克牛肉酥肉营养成分热量548千焦蛋白质15.02克脂肪6.85克烹饪耗时：20分钟食材费用：18元食材：牛里脊300克，姜1块，鸡蛋1个调味料：料酒，花椒面，胡椒粉，盐，红薯淀粉步骤：1.姜切末，牛肉切片，放入清水中洗去血水；2.加入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌匀后腌制15分钟，磕入...
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![小酥肉做法]( "小酥肉做法")
- 五花肉去皮洗净，切成长条，生姜切末，小葱切成葱花，肉片放碗中，加姜末、豌豆豆粉、盐、料酒、鸡蛋和白糖少许拌匀，腌制20分钟，锅内倒适量油，油温烧至7成热，用筷子将五花肉一条一条的放入锅里炸，待到肉片炸至金黄色，捞出,然后再放锅中复炸一次，捞出，撒上花椒面即可。酥肉怎么做:食材：五花...
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![如何炸酥肉]( "如何炸酥肉")
- 炸酥肉的做法是：首先将五花肉清洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、五香粉、生抽、白糖和香油一起搅拌均匀，腌制三十分钟左右，然后在碗中倒入红薯淀粉、鸡蛋液和少量的凉开水，一起搅拌均匀，再把肉放在调配好的面糊里，等到油温六成热时把肉片放入锅里面炸，待表面呈现出金黄状态，就可...
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![炸肉丸子怎么酥脆]( "炸肉丸子怎么酥脆")
- 1.炸丸子肉很重要，最好选择肥肉3分、瘦肉7分的猪肉。猪肉清洗干净后，开始剁肉。切记不要切得太细，以保持猪肉有嚼劲。将剁碎的猪肉加入蛋清、生姜、生抽、盐、料酒中调味，搅拌均匀，腌制10分钟左右。2.将腌制好的猪肉和豆腐混合，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀，直到变粘，然后在淀粉中...
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![炖酥肉的做法]( "炖酥肉的做法")
- 炖酥肉的做法：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：鸡蛋150克，淀粉(玉米)100克调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克制作步骤：1、干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；2、猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；3、炒...
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![酥肉怎么做好吃]( "酥肉怎么做好吃")
- 五花肉洗净切片，萝卜切片，姜切末，五花肉放碗中，加姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉腌制15分钟，磕入鸡蛋、红薯淀粉、温水拌匀，油温烧至7成热，依次放五花肉炸3分钟，捞出，放五花肉复炸半分钟捞出，锅中倒适量清水煮开，放姜末和酥肉煮10分钟，加萝卜片继续煮6分钟，放盐、鸡精、胡椒粉即可。...
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![酥白肉的做法]( "酥白肉的做法")
- 主食材：肥肉500。配料：白糖适量，米醋适量，色拉油适量，面粉适量，玉米粉适量，土豆粉适量，泡打粉适量，鸡蛋清适量，豆油适量，水适量。步骤1:肥肉切片步骤2:玉米粉.面粉.土豆粉.鸡蛋清.豆油.水.搅匀酸奶状步骤3:加肥肉拌匀步骤4:油温4成热下锅炸步骤5:炸脆捞起步骤6:水.糖.米醋熬成香油色...
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![家常小酥肉怎么炸 小酥肉的做法 - 天奇生活]( "家常小酥肉怎么炸 小酥肉的做法 - 天奇生活")
- 家常小酥肉是一个许多人通过炸肉片来解决家庭餐桌上的一道菜肴的问题。制作小酥肉不难，只需要一些基本的材料和方法即可。加入适量的干淀粉到梅花肉片中，然后腌制好。将两个鸡蛋和红薯粉做成全蛋糊，将腌好的梅花肉和全蛋糊抓匀。油温四成热时，将肉糊炸熟并捞出备用。再次将油...
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![酥肉鸡汤面的做法]( "酥肉鸡汤面的做法")
- 主食材：挂面1把，酥肉适量，鸡汤1碗。配料：食盐适量，小葱适量。步骤1:酥肉切丁步骤2:锅中放水，水开后放入挂面，搅拌一下步骤3:加入切好的酥肉丁，煮至面条变软步骤4:鸡汤热好步骤5:捞入酥肉和面条，加入适量食盐和小葱，搅拌均匀，开吃！...
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