芥菜的吃法

芥菜的吃法

食材：

芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣、植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精少许

芥菜的做法：

1、锅中水烧开，加入盐、植物油，再下入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，沥干装盘；

2、小葱切葱花、小米辣椒切末，大蒜切末；

3、准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、鸡精、葱花、小米椒、蒜搅拌成料汁；

4、将芥菜和料汁一起上桌，蘸食即可。

小贴士：

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。