![牛窝骨怎么炖好吃]( "牛窝骨怎么炖好吃")
- 1、将牛窝骨洗净，切成小块。2、放在水里焯烫一下。3、准备炖肉香料、葱姜、大料、桂皮、香叶、白芷等。4、高压锅放水，放料酒、生抽、白糖、盐、葱姜、香叶、白芷、大料、桂皮，炖制牛窝骨。5、牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。...
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![牛窝骨是筋还是肥肉]( "牛窝骨是筋还是肥肉")
- 牛窝骨是筋。牛窝骨是牛后腿膝盖的部位，其部位软筋比较多，吃起来软脆且有嚼劲，并含有丰富的钙、蛋白质以及胶原蛋白。一般卖牛窝骨商家大多数是将整块牛窝骨连带一大片肉一起售卖的，上面一大块的牛肉、一节脆骨以及一节骨，还有周围一大片的牛筋。其他不同部位的牛肉包括了上脑...
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![酱卤牛窝骨怎么做好吃]( "酱卤牛窝骨怎么做好吃")
- 主食材：牛窝骨4斤。配料：干辣椒8个，鸡精适量，花椒适量，葱姜适量，白糖一大勺，生抽一大勺，蚝油半勺，料酒一大勺，火锅料一小块，盐适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:牛窝骨泡去血水洗净步骤2:放入锅中加适量料酒步骤3:煮开后再煮5分钟捞出步骤4:冲洗干净控水步骤5:炒锅放入少许的油...
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![酱卤牛窝骨的做法]( "酱卤牛窝骨的做法")
- 主食材：牛窝骨4斤。配料：干辣椒8个，鸡精适量，花椒适量，葱姜适量，白糖一大勺，生抽一大勺，蚝油半勺，料酒一大勺，火锅料一小块，盐适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:牛窝骨泡去血水洗净步骤2:放入锅中加适量料酒步骤3:煮开后再煮5分钟捞出步骤4:冲洗干净控水步骤5:炒锅放入少许的油...
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![牛窝骨是牛的哪个部位]( "牛窝骨是牛的哪个部位")
- 牛窝骨是牛的哪个部位牛窝骨是牛大腿与小腿的连接处，相当于人的膝盖骨。卖牛窝骨的商家大多是将整块牛窝骨连着大片的肉一起出售，上面有大块的牛肉、一节骨、还有一节脆骨，以及周围大片的、美味的牛筋，这便是深受老餮所追捧的牛窝骨筋。其他不同部位的牛肉上脑：位于背部近颈处...
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![煲牛骨汤牛骨要焯水吗]( "煲牛骨汤牛骨要焯水吗")
- 尽量不要焯水。现在我国市面上能买到的牛大多数都是谷饲牛或者饲料牛，膻味都是很轻的。所以尽量不要焯水，否则就会损失不少营养。正确的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四个小时，期间换个一两次水，彻底的泡去血污跟杂物即可。炖制牛骨汤的时候，水一次性放够烧开后，打去上层灰色跟...
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![窝蛋牛肉饭怎么做]( "窝蛋牛肉饭怎么做")
- 主食材：牛肉200克，米饭适量，鸡蛋50克。配料：西蓝花适量，姜适量，生抽适量，料酒1勺，玉米淀粉1勺，老抽适量，盐适量，糖适量，麻椒油1/2勺。步骤1:锅内刷油，加入米和适量水，加些油，盖盖小火焖熟步骤2:牛肉切片，加入姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，加入适量食用油，抓匀腌制15分钟步骤3:...
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![钓黄骨鱼用什么打窝]( "钓黄骨鱼用什么打窝")
- 1、使用鸡内脏，注意鸡内脏是不需要清洗的，直接剁碎之后，在里面加入适当的鸭饲料就可以，这个窝料是非常适合钓黄骨鱼的。这个窝料在使用的时候最好在水深一米到两米半左右的位置，打窝之后把准备的材料放进去，等待半个小时之后就可以。2、除了使用鸡内脏之外，还可以使用猪内脏。猪...
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![牛骨汤用牛什么部位的骨头好]( "牛骨汤用牛什么部位的骨头好")
- 我们知道熬猪骨汤最好的骨头是猪筒骨，确切地说是猪的后腿骨上面叫做扇骨的部分，这种骨头个大中空，里面有很多的骨髓，做出的骨头汤就比较香浓。其实做牛骨汤也是一样，挑选那种骨骼比较粗大的牛腿骨为佳，这种骨头中骨髓和矿物质都是非常丰富的，是熬牛骨汤的首选。光后腿骨是不够的...
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![牛骨汤的害处]( "牛骨汤的害处")
- 喝牛骨汤一般是不会有什么害处的。相反，牛骨汤有非常高的营养价值，含有人体需要的多种氨基酸，具有补钙、补气活血、抗衰老、健脾开胃、提高人体免疫力等作用。1、牛骨汤有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可是非常抗皱的。2、牛骨汤富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营...
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![牛骨汤怎么做]( "牛骨汤怎么做")
- 牛骨洗净放清水浸泡2小时，加冷水煮开，捞出，冲去浮沫。姜切片，葱切碎，萝卜去皮切块备用，牛骨入锅，加足量水大火烧开，期间不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少许醋，转中火继续熬制，撇去浮沫至其不再出现，熬制四小时后放萝卜、加牛骨汤煮至萝卜熟软，再加适量盐调味即可。工具/材料:牛...
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![牛排骨怎么炖]( "牛排骨怎么炖")
- 牛排骨放入锅中大火煮开，煮沸后洗净沥干备用，把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，放入桂皮、八角、茴香、香叶、倒入料酒、生抽、白糖后用小火炖半小时，加入味精即可出锅。工具/材料:牛排骨、桂皮、八角、茴香、香叶、料酒、生抽、白糖、味精步骤（共2步）按步骤阅读：1、牛排骨焯水...
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![牛肋骨怎么做]( "牛肋骨怎么做")
- 牛肋骨的做法有很多，常见的有红烧牛肋骨，柠檬香煎牛肋骨，沙茶煎牛肋骨等。一、红烧牛肋骨材料：牛肋骨适量、葱姜适量，老抽少许、生抽适量、冰糖少许香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量制作步骤：1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。2、...
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![牛仔骨是牛的哪个部位]( "牛仔骨是牛的哪个部位")
- 牛仔骨是牛的胸肋骨部位。牛仔骨的肉质肥腴而且有筋腱，耐嚼汁多，带骨头一起煎的话，吃起来更香。带骨头的在北美分割标准中，都叫牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格一般比牛仔骨的高。牛族就是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常叫“牛”，一共有5属，大都是很大...
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![锁骨上窝在什么位置]( "锁骨上窝在什么位置")
- 1、锁骨上窝在锁骨上方凹陷的部位。锁骨上大窝和锁骨上小窝合称锁骨上窝。2、锁骨上大窝是锁骨中1/3上方的凹陷，窝底可扪及锁骨下动脉的搏动、臂丛和第一肋，锁骨上小窝在锁骨内侧端上缘，胸锁乳突肌的胸骨头与锁骨之间凹陷处，比较瘦的人很明显。3、胸上部、颈下可见左右对称与...
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![牛骨汤的做法]( "牛骨汤的做法")
- 主食材：牛杂骨1KG，姜适量。配料：姜片5克，清水3L，黄芪3克，枸杞3克，盐3克，鸡精3克。步骤1:姜切片，牛骨焯水去血沫步骤2:锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材步骤3:大火煮沸，转小火炖3小时步骤4:加入调料盛出，即可食用。...
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![酱牛骨的做法]( "酱牛骨的做法")
- 酱牛骨头怎么做食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量酱牛骨的做法：1、生姜切片，小葱切葱花；2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入...
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![牛棒骨里面的是牛油还是骨髓]( "牛棒骨里面的是牛油还是骨髓")
- 牛棒骨里面是牛骨髓，蛋白质和钙质含量丰富，是补充人体营养钙质的一种天然佳品。有不少人喜欢吸牛棒骨里面的胶质物质，认为可以补身体，对身体有好处，可是他们又不知道，牛棒骨里面究竟是牛油还是牛骨髓，下面让我们一起去了解吧。01每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白...
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![牛骨头汤的做法]( "牛骨头汤的做法")
- 牛骨头汤营养丰富、味道鲜美，含多种氨基酸。牛骨头上的筋和骨髓可以让小孩多吃，可以长身高。牛骨头不加粉丝，煮好加盐也可直接喝。对于男士来说，冬天喝牛骨汤有助于强身健体，因为牛骨本身比较补，一定程度上有壮阳固精的作用；而对于爱美的女士来说，牛骨汤同样也是不能忽视，因为它富...
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![牛骨怎么炖好吃]( "牛骨怎么炖好吃")
- 牛骨怎么炖好吃食材：牛骨200克、山药50克、牛腩50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙。牛骨汤的做法：1、牛骨剁成小块，洗干净，放入锅中焯水捞出，牛腩放入锅中焯水捞出；2、山药去皮切块泡水，牛腩切块，胡萝卜切滚刀，葱切葱花，姜切片；3、砂锅里加入适量水，...
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![牛骨髓怎么吃]( "牛骨髓怎么吃")
- 牛骨髓是药食两用的高营养食材，有多种吃法，比如三菇牛骨髓、红烧牛骨髓、牛骨髓黄豆烧蒜子。工具/材料:牛骨髓、冬菇、鲜草菇、蘑菇、葱、姜、蒜、甘笋、盐、淀粉青红尖椒、郫县豆瓣、料酒、味精、鸡精、白糖、老抽、黄豆步骤（共3步）按步骤阅读：1、三菇牛骨髓冬菇浸软去蒂，鲜草...
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![牛奶炖燕窝怎么炖]( "牛奶炖燕窝怎么炖")
- 牛奶炖燕窝的做法是：先将燕窝放入纯净水泡两小时，然后沿着燕窝的纹理撕成条状，加入适量水，水没过燕窝放入炖盅小火隔水炖四十分钟，加入牛奶，再炖十分钟就即可。工具/材料:燕窝、牛奶炖盅步骤（共3步）按步骤阅读：1、处理燕窝先将燕窝放入纯净水泡两小时，然后沿着燕窝的纹理撕成条状。...
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![牛骨汤牛骨要提前炒一下吗]( "牛骨汤牛骨要提前炒一下吗")
- 牛骨汤的牛骨最好先炒制一遍，这样味道会更香浓。好的牛骨汤熬出来就和清水一样，清澈见底，入口有一股淡淡的清香味，后味回淡淡的甜味。这道汤比较清淡。牛骨汤是一道非常常见的汤饮，在一般的煨汤店都能见到它的身影。牛骨中含有大量的钙质和优质蛋白、骨髓，做出来的汤水营养丰富...
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![牛排骨怎么卤]( "牛排骨怎么卤")
- 牛排骨怎么卤:食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜片适量、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺卤牛排骨的做法：1、洋葱洗净切块；2、锅中加入清水，再加生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫，捞出；3、高压锅里面倒入适量清水，再放入八角、...
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![牛骨汤牛骨要泡吗]( "牛骨汤牛骨要泡吗")
- 牛骨头汤牛骨是需要泡水的。很多人熬骨头汤就是将骨头简单清洗干净后直接下锅炖，如果血水没有处理干净，这样做出来的骨头汤会有一股腥味，这是因为骨头中的杂质和血水没有完全清理干净。骨头中血水相比较肉质来说，隐藏比较深，特别是有筋连接和骨头接缝的位置。如果血水清理不完...
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