![德国咸猪手怎么炸皮脆]( "德国咸猪手怎么炸皮脆")
- 炸德国咸猪手需要先把猪手去骨切小后，热锅冷油，再把切好的猪手放入锅中炸脆皮即可。总共分为6步，具体操作方法如下：工具/材料:德国咸猪手、白皮洋葱、蒜末、姜、辣椒末、蒜苗、盐、糖、胡椒粉、糯米酒、蜂蜜步骤（共6步）按步骤阅读：1、去骨切段将德国咸猪手去骨切小。2、焯水处理...
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![炸蚕蛹怎么炸的脆]( "炸蚕蛹怎么炸的脆")
- 新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟，取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出黑色的硬芯，将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中，拌均匀，炒锅加油烧到七八分热，将沾粉的茧蛹倒入锅中，经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连，直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。工具...
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![炸糕酥脆的皮怎么操作]( "炸糕酥脆的皮怎么操作")
- 炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。拓展资料：炸糕的做法：原料：糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。方法...
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![炸酥鱼怎么炸才酥脆]( "炸酥鱼怎么炸才酥脆")
- 首先将鱼放入碗中，在碗中放入料酒，淀粉，生姜腌制十分钟。另准备一个碗，在碗中加入淀粉，鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊面糊。接着起锅烧油，等油温烧至5成热，转为小火，把鱼一条一条放入锅中，慢慢煎炸至金黄即可。工具/材料:小鱼鸡蛋、面粉、料酒、淀粉、生姜、食用油步骤（共3步）按步骤阅...
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![脆皮炸香蕉怎么做好吃]( "脆皮炸香蕉怎么做好吃")
- 主食材：香蕉2个。配料：食用油适量，玉米淀粉2，鸡蛋1个，面包糠2勺，番茄沙司适量。步骤1:原料步骤2:鸡蛋打散步骤3:香蕉裹玉米淀粉步骤4:裹蛋液，裹面包糠步骤5:小火炸香蕉步骤6:炸至金黄步骤7:挤番茄沙司...
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![脆皮炸鲜奶怎么做好吃]( "脆皮炸鲜奶怎么做好吃")
- 主食材：牛奶适量，玉米淀粉适量，鸡蛋液适量。配料：糖适量，炼乳适量，淀粉适量，面包糠适量，油适量。步骤1:锅中倒入牛奶，糖，玉米淀粉，炼乳，小火搅拌，碗中铺保鲜膜，倒入碗中，冷藏30分钟。步骤2:冷冻好切成条，蘸上淀粉，鸡蛋液，面包糠。步骤3:放入油锅炸至金黄捞出。...
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![干炸丸子怎么炸酥脆]( "干炸丸子怎么炸酥脆")
- 干炸丸子外酥里嫩的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如土豆丸子、猪肉丸子等。一、土豆丸子主料：土豆500克调料：盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量做法步骤：1、土豆切成片；2、放入蒸锅大火蒸15分钟，压成泥；3、倒入盐、胡椒粉、玉米淀粉；4、搅...
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![脆皮炸汤圆怎么做好吃]( "脆皮炸汤圆怎么做好吃")
- 主食材：黑芝麻汤圆400克。配料：面包糠适量。步骤1:汤圆冷水下锅，煮漂起来捞出过凉步骤2:裹上面包糠，用牙签扎小孔步骤3:锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可...
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![炸出来的薄脆怎么酥脆]( "炸出来的薄脆怎么酥脆")
- 1、压薄脆的面不能软一定要硬一点，且鏊子不能太薄必须1cm以上厚度，在炸的时候一定要两面金黄才可以出锅。2、薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。3、薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。4、二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。5、薄...
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![怎样油炸猪皮膨胀又脆]( "怎样油炸猪皮膨胀又脆")
- 首先要选好的材料。最好选用质量好的肥猪脊椎背左右的新鮮猪皮。将猪皮洗净尽可能去净猪皮里部的脂肪，放入锅内用沸水将猪皮浸熟捞出，这时将猪皮上所余存的猪毛、猪毛根拔净，因此时趁热猪皮上的猪毛、毛根很容易拔掉。再用温水将已熟的猪皮洗净去掉杂质，捞出控水。切成宽约50...
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![脆皮炸虾的做法]( "脆皮炸虾的做法")
- 主食材：虾200克。配料：姜20克，料酒15克，食盐5克，淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，胡椒粉适量。步骤1:虾去头去壳去虾线步骤2:虾仁倒入碗内倒入姜片料酒食盐胡椒粉步骤3:腌制半小时步骤4:裹上淀粉步骤5:裹上鸡蛋液步骤6:裹上面包糠步骤7:锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟步骤8:完...
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![馋嘴的脆皮炸鸡块怎么做好吃]( "馋嘴的脆皮炸鸡块怎么做好吃")
- 主食材：冷冻鸡块6块。配料：油看鸡块的量。步骤1:将炸炉油温预热到180度步骤2:将冷冻鸡块放进炸炉炸篮中步骤3:等温度到180度后将炸篮放进油锅中步骤4:炸4~5分钟，鸡块全部浮起并炸成金黄色步骤5:炸好后将炸篮挂起，晾油一分钟，可以加两片西红柿解腻步骤6:晾好后，就可以装盘了...
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![炸平菇怎么炸又酥脆]( "炸平菇怎么炸又酥脆")
- 将准备的食材处理好，然后均匀的粘面糊，然后油中炸至金黄即可。详细步骤一共分5步，具体如下：工具/材料:平菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、油步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:先把买来的平菇根部去除剪掉，再把平菇撕成条状，不用撕太细，两根手指那么大就可以了。撕好以后就可以用清水清...
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![脆皮炸粉是什么粉]( "脆皮炸粉是什么粉")
- 脆皮炸粉也就是炸粉。脆皮炸粉的主要成分是面粉、淀粉、泡打粉等，这些原料通过合适的比列，把它们混合在一起，从而炸制成食品。脆皮炸粉能够使原料和外面的脆皮进行完美的结合，并能充分锁住原料里面的汁，吃起来酥脆香软。脆皮炸粉的制作也比较简单，首先需要拿出一个碗，在碗里倒入...
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![脆皮炸鸡翅怎么做好吃]( "脆皮炸鸡翅怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅400克，纯牛奶180克。配料：炸鸡粉适量，食盐3克，料酒10克，生抽10克，辣椒粉5克，葱姜适量，黑胡椒粉适量。步骤1:在鸡翅的正反面划上几刀，放入大碗中，加入葱姜、料酒、生抽、食盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶步骤2:搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制四个小时步骤3:碗中倒入炸鸡粉，然后将腌制...
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![脆皮炸汤圆的做法]( "脆皮炸汤圆的做法")
- 主食材：黑芝麻汤圆400克。配料：面包糠适量。步骤1:汤圆冷水下锅，煮漂起来捞出过凉步骤2:裹上面包糠，用牙签扎小孔步骤3:锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可...
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![炸薯条怎么炸才脆]( "炸薯条怎么炸才脆")
- 炸薯条怎么炸才脆: 要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。 在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干...
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![脆皮花生米怎么炸又酥又脆]( "脆皮花生米怎么炸又酥又脆")
- 花生仁用温水，精盐适量浸泡1小时，捞出控干水。锅内放入砂子炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮。面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸至金黄捞出即可。工具/材料:花生仁面...
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![脆皮炸鸡翅的做法]( "脆皮炸鸡翅的做法")
- 主食材：鸡翅400克，纯牛奶180克。配料：炸鸡粉适量，食盐3克，料酒10克，生抽10克，辣椒粉5克，葱姜适量，黑胡椒粉适量。步骤1:在鸡翅的正反面划上几刀，放入大碗中，加入葱姜、料酒、生抽、食盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶步骤2:搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制四个小时步骤3:碗中倒入炸鸡粉，然后将腌制...
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![免炸脆皮香蕉怎么做好吃]( "免炸脆皮香蕉怎么做好吃")
- 主食材：香蕉2根，鸡蛋2个。配料：玉米淀粉30克，面包糠适量。步骤1:鸡蛋2个，打散后再搅打均匀步骤2:香蕉切段步骤3:香蕉段先裹上云米淀粉步骤4:再放入蛋液里，裹满蛋液后浸几分钟，充分吸收蛋液步骤5:最后裹上一层面包糠步骤6:摆入烤盘，轻轻刷一层油步骤7:烤箱，210度，中层，上下火，开热风，7...
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![炸鸡脚怎么炸外皮酥脆]( "炸鸡脚怎么炸外皮酥脆")
- 首先将鸡爪洗净，切半，放入盆中，再放白胡椒和盐腌制半个小时；然后将鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅拌均匀，再把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀备用；往锅里倒油，开大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸，中途翻转一两次鸡爪；待小火将鸡爪炸至金黄色，并且能明显看到鸡爪上附着一层脆皮...
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![炸鸡怎么脆皮]( "炸鸡怎么脆皮")
- 油温炸鸡腿油温不能过高，油温过高，裹粉炸糊，肉却不熟；油温也不能过低，油温过低，不起酥，浸油，吃起来油腻。所以炸鸡腿，大火将油温升至6成后，转中火下入鸡腿，将鸡腿炸至外皮裹粉定型，可以有效阻止浸油，再转小火慢炸。时间油温掌控好，接下来就是炸制的时间，大鸡腿，炸8-10分钟，小鸡腿，炸5-8分钟...
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![脆皮炸虾怎么做好吃]( "脆皮炸虾怎么做好吃")
- 主食材：虾200克。配料：姜20克，料酒15克，食盐5克，淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，胡椒粉适量。步骤1:虾去头去壳去虾线步骤2:虾仁倒入碗内倒入姜片料酒食盐胡椒粉步骤3:腌制半小时步骤4:裹上淀粉步骤5:裹上鸡蛋液步骤6:裹上面包糠步骤7:锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟步骤8:完...
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![油炸脆皮五花肉怎么做]( "油炸脆皮五花肉怎么做")
- 油炸脆皮五花肉的做法：材料：五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜，酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。制作步骤：1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；3、取面粉、蛋液和油混合一起拌匀，将腌好的肉片沾上一层蛋糊...
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![脆皮油炸糕怎么做好吃]( "脆皮油炸糕怎么做好吃")
- 主食材：面粉500克，清水900克，白糖80克。配料：豆沙馅儿适量，面包糠适量，食用油适量。步骤1:锅中放水，加入白糖，搅拌均匀。步骤2:称好500克面粉。步骤3:过重的水烧开后关火，放面粉快速搅拌均匀，形成烫面面团。步骤4:稍微晾凉至不烫手后，揉成一个光滑的面团。步骤5:豆沙分成25克左右的...
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