![怎样做美味的臊子面汤？酸辣可口超好吃！]( "怎样做美味的臊子面汤？酸辣可口超好吃！")
- 大家都知道，最有名的美食，就是陕西的臊子面，要想臊子面好吃，关键在于调制臊子面汤，主要得突出汤的酸辣特征，小编出生在陕西，自幼跟父母就学会了，做臊子面的整个过程，我今天主要选用，芹菜、木耳、豆腐、胡萝卜、鸡蛋饼加臊子肉，来调制臊子汤，下面我把做法说一下，喜欢的可以看看。工具/...
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![如何做甘肃臊子面]( "如何做甘肃臊子面")
- 工具/材料手擀面200克、五花肉200克、土豆1个、胡萝卜1根、老豆腐250克、木耳30克、黄花菜20克、高汤800毫升、鸡蛋、西红柿、小葱、姜、蒜头、生抽、盐、姜粉、花椒粉、十三香、香菜操作方法01首先把五花肉切丁，热锅冷油，肉丁下锅翻炒划散。02肉丁炒至发白，倒入少许料酒去...
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![四川杂酱面的臊子怎么做]( "四川杂酱面的臊子怎么做")
- 四川炸酱面臊子的做法：食材：肥瘦猪肉一斤、料酒、蒜蓉酱、豆瓣酱、黄豆酱、白糖、姜蒜粒、花椒面、酱油、醋、味精、红油辣椒。烹饪步骤：1、把肥瘦肉剁成丁。2、把姜、蒜切成末。3、锅烧热放入猪油，油热后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。4、待肉丁出油后放入少量白糖调色，再...
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![西府地方特色：肉臊子，十一不回家，自制的做法]( "西府地方特色：肉臊子，十一不回家，自制的做法")
- 主食材：五花肉1.5斤，红烧酱油半汤勺，生姜1块，八角2个，桂皮1节，红椒1小把，盐8克，十三香5克，醋1汤勺，生抽半汤勺。配料：开水1汤勺，油适量。步骤1:五花肉清洗干净，肥肉分别切成拇指大小的薄片备用步骤2:准备，姜片、八角，桂皮、辣椒段步骤3:冷锅起油倒入肥肉翻炒均匀，约两分钟炒至肥肉变得透...
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![岐山臊子面为何出名]( "岐山臊子面为何出名")
- 操作方法01历史悠久岐山臊子面历史悠久，在古代就存在，一直流传至今，说明岐山臊子面确实有其独特之处。能够流传至今出名也就不奇怪了。02老少皆宜岐山臊子面的面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，最重要的是老少皆宜。大家都喜欢吃，想不出名都难。03很多场合都使用岐山臊子面在很多场合...
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![臊子面的肉臊子怎么炒]( "臊子面的肉臊子怎么炒")
- 放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐、醋，加盖转小火焖10分钟让其入味，肉熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒即可。工具/材料:五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒步骤（共3步）按步骤阅读：1、清洗洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把...
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![老臊子是什么意思？]( "老臊子是什么意思？")
- 河北方言。郭老师的口头禅。1.骂人的话。2.关系还不错的人之间的称呼，有点损又有点亲近的...
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![莜面羊肉臊子制作方法]( "莜面羊肉臊子制作方法")
- 莜面羊肉臊子的做法：材料：羊肉，香菇，彩椒，料酒，盐，生抽，白胡椒，花椒，莜面栲栳栳，葱姜末，葱丝，香菜碎，西红柿制作步骤：1、羊后腿肉(比较嫩)切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟。2、热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色。3、接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可...
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![怎样做超美味的陕西臊子面？]( "怎样做超美味的陕西臊子面？")
- 好久没做陕西臊子面了，今天老公生日，小编亲手做了臊子面，家里有炒好适量做臊子汤的菜，还有最近做的臊子肉，煮上现成的挂面，调好臊子汤，就一切OK，酸辣香的臊子面，家人都说好吃，下面我把做法分享给大家，希望帮助到需要的朋友。工具/材料臊子肉适量，炒好的红、白、绿、黄、黑菜丁，食盐、...
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![臊子有什么历史]( "臊子有什么历史")
- 岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。臊子以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特...
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![家常肉臊子怎么炒]( "家常肉臊子怎么炒")
- 1、番茄切成丁。2、锅中倒油，放入葱丝爆香。3、放入肉末、番茄翻炒。4、加入盐、鸡精。5、炒至番茄成熟即可。关于家常肉臊子怎么炒内容的介绍就到这了。...
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![臊子蒸蛋，掌握好比例和技巧，你也能做出怎么做好吃]( "臊子蒸蛋，掌握好比例和技巧，你也能做出怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋3个，瘦肉50克。配料：生抽适量，盐适量，蚝油少许，香葱2根。步骤1:准备三个土鸡蛋；步骤2:准备50克瘦肉并切丁，并准备一碗凉白开，鸡蛋和凉白开比例大概为1:1.5。步骤3:瘦肉丁中，加入适量生抽、盐、少量白糖和几滴蚝油，搅拌均匀备用；步骤4:鸡蛋顺着预一个方向搅拌，力度不要太大，...
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![米粉好吃的关键就在这勺臊子怎么做好吃]( "米粉好吃的关键就在这勺臊子怎么做好吃")
- 主食材：猪肉300克，米粉350克。配料：葱姜末适量，花椒粉2克，盐适量，青菜适量，鸡蛋3个，老坛酸菜适量，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，火锅底料适量，料酒1.5勺，生抽1.5勺，陈醋1勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺。步骤1:头天晚上将肥瘦相间的猪肉剁成肉末，稍带些颗粒口感更好步骤2:肉末下锅翻炒至变色后放入葱姜末，...
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![如何做臊子]( "如何做臊子")
- 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒。稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多。经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。...
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![四川炸酱面臊子的做法]( "四川炸酱面臊子的做法")
- 四川炸酱面臊子的做法：食材：肥瘦猪肉一斤、料酒、蒜蓉酱、豆瓣酱、黄豆酱、白糖、姜蒜粒、花椒面、酱油、醋、味精、红油辣椒。烹饪步骤：1、把肥瘦肉剁成丁。2、把姜、蒜切成末。3、锅烧热放入猪油，油热后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。4、待肉丁出油后放入少量白糖调色，再...
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![西府地方特色：肉臊子，十一不回家，自制怎么做好吃]( "西府地方特色：肉臊子，十一不回家，自制怎么做好吃")
- 主食材：五花肉1.5斤，红烧酱油半汤勺，生姜1块，八角2个，桂皮1节，红椒1小把，盐8克，十三香5克，醋1汤勺，生抽半汤勺。配料：开水1汤勺，油适量。步骤1:五花肉清洗干净，肥肉分别切成拇指大小的薄片备用步骤2:准备，姜片、八角，桂皮、辣椒段步骤3:冷锅起油倒入肥肉翻炒均匀，约两分钟炒至肥肉变得透...
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![辣味臊子怎么做]( "辣味臊子怎么做")
- 生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末，油温不宜太高，可以烧热后关火凉一会再倒入姜蒜，免得下锅就糊了。然后倒入肉末翻炒，直至肉末断生。放入豆瓣酱，翻炒至肉末均匀上色，这里放得比较少，因为我家榨菜比...
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![猪肉臊子怎么做]( "猪肉臊子怎么做")
- 1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝...
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![怎样做陕西臊子肉？臊子肉做法详解！]( "怎样做陕西臊子肉？臊子肉做法详解！")
- 小编老家是陕西岐山的，大家应该知道，陕西岐山的臊子面很出名。年少时在老家，父母经常做臊子面和臊子肉，所以小编自己也掌握了，做臊子肉的要领。今天家里正好有猪肉，小编就把臊子肉的做法，分享给大家，喜欢的可以看看。工具/材料猪肉适量，姜、辣椒面、干辣椒、八角、花椒，醋适量，生抽...
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![臊子面的做法]( "臊子面的做法")
- 如何制作臊子面臊子面是陕西非常好吃的一道美食，它的做法也非常的简单，在陕西基本上家家户户的人们都会制作臊子面，臊子面的面条口感也非常的筋道，它的制作方法也非常的简单，步骤如下。在制作臊子面的时候，首先我们需要准备面粉，猪肉，葱，姜，木耳，胡萝卜，豆腐等等。首先我们需要准备上...
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![辣味臊子的做法是什么]( "辣味臊子的做法是什么")
- 生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末，油温不宜太高，可以烧热后关火凉一会再倒入姜蒜，免得下锅就糊了。然后倒入肉末翻炒，直至肉末断生。放入豆瓣酱，翻炒至肉末均匀上色。放入咸菜一起翻炒，大火几分钟...
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![四川芽菜肉臊子面怎么做好吃]( "四川芽菜肉臊子面怎么做好吃")
- 主食材：面条160克，木耳菜20克。配料：味极鲜酱油6克，醋2克，蒜末2克，葱花2克，猪油3克，辣椒油5克，花椒油2克，芽菜肉臊子10克。步骤1:备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末芽菜肉臊子的做法：步骤2:先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油...
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![岐山臊子面和扶风臊子面有什么区别]( "岐山臊子面和扶风臊子面有什么区别")
- 操作方法01颜色。这两种臊子面的颜色不一样。岐山臊子面里面有大量的辣椒油，因此臊子面汤的颜色多为红色；而扶风臊子面是清汤面，里面没有辣椒油，因此臊子面汤的颜色为油黄色。02飘汤。这两种臊子面飘汤的成分是不同的。岐山臊子面所使用的飘汤是韭菜或蒜苗；而扶风臊子面所使用...
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![正宗岐山臊子面的做法]( "正宗岐山臊子面的做法")
- 你会做正宗的岐山臊子面吗？接下来小编就教给你做正宗岐山臊子面的方法吧！操作方法01做肉臊子。带皮五花肉切成片，锅内放油，待油热，将八角等调料一并放入油锅内。02豆腐切薄片，在炒锅中煎至两面泛黄。03将鸡蛋摊成薄饼备用。将鸡蛋打入平底锅中，蛋液均匀摊开。04将豆腐块、鸡蛋饼...
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![臊子面的臊子怎么做]( "臊子面的臊子怎么做")
- 猪肉臊子的做法操作方法01要想臊子吃着口感华润，选五花肉。把肉洗净剔出肥肉，然后分别切成小肉片或小丁。02热锅凉油，先放适量油倒入切好的肥肉练一下肥油，肥肉入锅后快速不停翻炒，等肉变白出一些清油时放入葱、姜、蒜八角，这时可以加进瘦肉翻炒。03等肉手变白没有血色时，可以加...
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