![炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗]( "炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗")
- 炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗的答案是：可以花椒，是芸香科、花椒属植物。落叶小乔木；高3至7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5至13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基...
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![如何做山药炖鸡汤]( "如何做山药炖鸡汤")
- 食材用料：山药100克，柴鸡1只，葱10克，姜15克，大枣10克，枸杞10克，盐10克，鸡粉10克步骤：1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。5.锅中下入15克油，待油温烧至7...
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![海带炖鸡汤的做法]( "海带炖鸡汤的做法")
- 每100克海带炖鸡汤营养成分热量238千焦蛋白质2.2克脂肪2.45克食材：海带50克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精步骤：1、海带洗净浸泡10分钟切块，姜切片，葱切段；2、鸡肉洗净剁块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。3、鸡、海带，姜片，葱段，放入砂锅炖30-90分钟；4、放入枸杞焖10分钟，调...
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![椰子水炖鸡汤的做法]( "椰子水炖鸡汤的做法")
- 主食材：鸡肉1500克，椰子水3盒。配料：姜2片，料酒1勺，水果玉米1根。步骤1:备好食材步骤2:鸡肉切块步骤3:放入锅里加水姜料酒煮步骤4:取出血沫步骤5:捞出步骤6:放入砂锅里倒入椰子水3盒步骤7:放入玉米段中小火1小时左右步骤8:香味扑鼻步骤9:装碗...
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![香菇板栗炖鸡汤的做法]( "香菇板栗炖鸡汤的做法")
- 食材：三黄鸡、板栗、红枣、香菇、大葱、姜、料酒、胡椒粉做法：1、新鲜板栗划一道口，放入开水中煮5分钟，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣洗净备用。2、鸡洗净，剁成小块。食材：三黄鸡、板栗、红枣、香菇、大葱、姜、料酒、胡椒粉做法：1、新鲜板栗划一道口，放入开水中...
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![葛根炖鸡汤的做法]( "葛根炖鸡汤的做法")
- 每100克葛根炖鸡汤营养成分热量113千焦蛋白质1.3克脂肪2.4克食材：鸡肉半只，葛根5克，姜1块，大葱1段，枸杞，盐步骤：1、姜切片，葱切段，鸡肉剁成小块；2、鸡肉放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、放入鸡肉、葛根、葱段、姜片、清水适量炖50分钟；4、放入盐、枸杞拌匀即可。...
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![炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂]( "炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂")
- 1、炖老鸡，将20或30粒大豆加入锅中，一起炖，煮得很快，味道鲜美；或在杀死鸡之前，先将一汤匙醋倒入鸡中，然后再次将其杀死，然后用文火煮。或放3到4个山楂，鸡肉很容易炖烂。2、炖老鸡时，在汤里放一两把大豆，肉就会炖烂。3、如果未杀死鸡，则从鸡嘴中倒入一小勺醋（装满后，捏住鸡嘴以防止其吐...
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![炖鸡汤用冷水还是热水]( "炖鸡汤用冷水还是热水")
- 大家都知道，鸡汤是我们家常的大菜，不管是逢年过节还是家里来客人了保准会有一锅浓香满满的鸡肉汤。那么炖鸡汤，到底该用热水还是冷水呢？很多人图省事都喜欢用热水直接熬煮，其实这是错误的。正确的做法是应该用冷水慢炖鸡肉，才能熬出鸡肉最原始最嫩的口感。做鸡肉汤首先要选好鸡...
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![炖鸡汤放什么材料好吃]( "炖鸡汤放什么材料好吃")
- 鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸...
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![炖鸡汤的做法大全]( "炖鸡汤的做法大全")
- 主料三黄鸡1000克玉米100克辅料食盐10克白胡椒粉3克红枣1个枸杞10粒姜3克葱3克清炖鸡汤的做法1.一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用，玉米解冻取一半使用；2.锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味；3.另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，放入枸杞和大枣炖煮；4.放入食...
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![新鲜无花果炖鸡汤]( "新鲜无花果炖鸡汤")
- 制作无花果鸡汤要先把半只鸡洗净切成若干块，再把洗净的无花果、无花果叶、枸杞、红枣等食材和过了开水的猪骨放入锅内，用大火烧滚后换小火煲制90分钟左右，就可以完成无花果鸡汤的制作。1、准备食材：半只鸡、猪骨几块、桂圆10颗、新鲜无花果6个、红枣几颗、枸杞几粒、无花果叶...
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![冬瓜炖鸡汤的做法]( "冬瓜炖鸡汤的做法")
- 每100克冬瓜炖鸡汤营养成分热量150千焦蛋白质3.95克脂肪1.92克食材：冬瓜300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精步骤：1、冬瓜洗净去瓤去皮切块，姜切片，葱切段；2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；3、鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟，加入冬瓜炖20分钟；4、放入枸...
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![炖鸡汤好喝的技巧有什么]( "炖鸡汤好喝的技巧有什么")
- 1、炖鸡汤最适合冷下锅。随着水温缓慢升高，原材料将充分释放营养，并且与水处于相同温度的原材料可以更好地煮食。2、炖鸡汤主要是喝汤，然后吃肉，所以不建议用高压锅炖汤。营养物需要在小火上长时间缓慢加热才能散发出来，并且在压力锅中煮沸的时间很短，并且无法达到理想的效果，推...
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![炖鸡汤前炒和不炒的区别]( "炖鸡汤前炒和不炒的区别")
- 有很多人想知道在炖鸡汤之前需不需要炒一下原料，鸡汤最重要的原材料是鸡、而鸡最好是以炖为主要烹调方式，也是一种营养成分极高、口味鲜美的一道佳肴。接下来说一下炒与不炒的区别吧。自然，如果是清炖鸡汤那就不需要炒了，因为这样炒过以后你的鸡汤会比较油腻，直接进行炖的话能...
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![砂锅炖鸡汤做法]( "砂锅炖鸡汤做法")
- 用砂锅怎么炖鸡汤:食材：鸡肉500克、菠萝蜜150克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺砂锅炖鸡汤做法：1、姜切片，葱切段；2、鸡肉剁成块，放入开水锅中，加料酒适量，撇去血沫，盛出；3、准备一个砂锅，鸡肉块放进去，加入菠萝蜜、葱段、姜片和清水适量，中火炖50分钟左右；4、最后调入盐...
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![莲子炖鸡汤怎么做]( "莲子炖鸡汤怎么做")
- 莲子炖鸡汤怎么做食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克调味料：盐1勺、料酒1勺莲子炖鸡汤的做法：1、大葱、姜切好备用；2、洗净的鸡肉剁成小块，然后放入沸水中加入一勺料酒焯水去掉血沫；3、捞出冲洗沥干；4、鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片，倒入适量清水，用...
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![香菇炖鸡汤的做法]( "香菇炖鸡汤的做法")
- 香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。食材：鸡半只，红枣3颗，香菇20克，枸杞5克，料酒1勺，生姜10克，盐、味精（可不用）步骤：1、香菇...
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![鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放]( "鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放")
- 一般放8—10只鲍鱼就可以了。鲍鱼现在对于普罗大众来说已经不是特别难以接触的食材，甚至在许多临海城市，渔民吃鲍鱼也已经是司空见惯的一件事情了。但是，我认为，食材本身营养价值固然重要，但是食材与食材之间搭配出来的化学反应，往往会比食材本身更有营养。所以，选择烹饪方法和...
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![香茹炖鸡汤怎么做]( "香茹炖鸡汤怎么做")
- 1、买回来的土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块。2、洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水。3、放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时。4、出锅前加适量的盐即可食用。...
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![淮山炖鸡汤的做法]( "淮山炖鸡汤的做法")
- 每100克淮山炖鸡汤营养成分热量215千焦蛋白质1.3克脂肪2.4克食材：鸡肉半只，淮山10克，姜1块，大葱1段，枸杞，盐步骤：1、姜切片，葱切段；2、鸡肉剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、放入鸡肉、淮山、葱段、姜片、清水适量炖50分钟；4、放入盐、枸杞拌匀即可。...
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![炖鸡汤怎么去腥味]( "炖鸡汤怎么去腥味")
- 1、啤酒、胡椒粉和盐：在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。二十分钟后将浸泡鸡肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。2、...
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![什么炖鸡汤好喝又营养]( "什么炖鸡汤好喝又营养")
- 1、山药：山药是一种营养非常高的蔬菜，因为价格比较贵，所以平时很少有人会吃。山药的味道是真的很不错，吃起来口感和白萝卜非常相似，但是要比白萝卜更加糯一些，成为了很多朋友的心头好。山药不仅仅是味道好，更重要的是营养非常高，一般买山药都是用来炖汤喝的，因为营养高。2、红枣：炖...
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![炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗]( "炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗")
- 炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗的答案是：不要焯水反而破坏了鸡肉的营养和口感，不焯水的鸡肉炖出来更好吃，味道更醇香鲜美。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡；水；调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。科学调查...
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![银耳炖鸡汤的做法]( "银耳炖鸡汤的做法")
- 每100克银耳炖鸡汤营养成分热量330千焦蛋白质3.3克脂肪2.7克食材：鸡肉半只，银耳1朵（约20克），枸杞10克，姜1块，葱1段，盐，酱油、白糖步骤：1、银耳清水浸泡，期间换水3次直至泡发，去除杂质撕小块，姜切片，葱切段；2、鸡肉洗净剁成块；3、放入沸水中加料酒焯水去血沫，捞出洗净沥干；4、鸡肉、银耳、葱...
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![炖鸡汤怎么做好吃]( "炖鸡汤怎么做好吃")
- 主食材：走地鸡1只。配料：盐少许，枸杞几粒，葱姜适量。步骤1:走地鸡一只。步骤2:冷水下锅。步骤3:焯出血沫。步骤4:鸡放入压力锅，放葱姜，炖25分钟。步骤5:炖至鸡肉软烂即可。步骤6:盛入碗中，放几粒枸杞，葱末，一点点盐调味即可享用。...
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