蚕豆皮上有黑点能吃吗

蚕豆皮上有黑点能吃吗的答案是：不能

有黑点就说明放置时间过长，不宜食用了。维生素C的含量会略有降落。蚕豆壳，又名蚕豆皮、蚕豆衣，为豆科植物蚕豆的种皮。有利尿透湿的功效，对脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮有较好疗效。干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片，大小不等，质脆易碎。

渗湿利尿药主治利尿渗湿，治水肿，脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮。

①《本草求原》:煅灰治天泡疮。

②《现代实用中药》:治水肿，脚气，小便不通。

③《国药的药理学》:炒焦用为茶剂，有促进消化、健胃、止渴之效。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。 宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是中国四大名贵蚕豆品种。

中国蚕豆产区分为秋播区和春播区，西南及长江流域等秋播区蚕豆在秋季播种，来年春夏季收获;西北等春播区蚕豆春季播种，当年秋季收获。蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或套作中占有重要地位，特别在稻田土壤培肥和病虫防控方面有着重要作用。

蚕豆赤斑病、褐斑病、锈病、枯萎病等是蚕豆种植过程中常见的几种病虫害，这些病虫害会对蚕豆的产量和品质产生严重的影响。因此，在蚕豆种植的过程中，种植人员应当要对这些病虫害的发病特点及其防治措施进行了解和掌握，这样才能够有效地减少病虫害给蚕豆种植所产生的损失，增加种植人员的经济收入。