柿子皮能吃吗

柿子营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素。入秋后柿果柿叶鲜艳悦目，还具有良好的观赏作用。

1. 吃柿子禁忌

很多人都喜欢吃柿子，但是也要注意一些禁忌。首先不能空腹吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。

其次柿子皮最好不要吃，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽。最后不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，同样也是因为在柿子鞣酸的作用下很可能发生肠胃反应。

2. 食用柿子好处

柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果，在某程度上来说对身体更为有益。

柿子不要大量吃，一则柿子鞣酸含量多，二则柿子糖分含量多，吃多了会影响食欲。